იწარმოება თუ არა სარეცხი საშუალებები საპონიფიკაციით?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

ასეთი ნაერთების ყველაზე გავრცელებული მაგალითია საპნები და სარეცხი საშუალებები, რომელთაგან ოთხი მოცემულია ქვემოთ. გაითვალისწინეთ, რომ თითოეულ ამ მოლეკულას აქვს არაპოლარული ნახშირწყალბადის ჯაჭვი, "კუდი" და პოლარული (ხშირად იონური) "თავის ჯგუფი". … საპონი იწარმოება ცხოველური ცხიმის ბაზის-კატალიზირებული ჰიდროლიზის (საპონიფიკაციის) შედეგად (იხ. ქვემოთ).

რა არის საპონიფიკაციის პროდუქტები?

როდესაც ტრიგლიცერიდები შერწყმულია წყლიან ბაზასთან, როგორიცაა NaOH ან KOH, ტრიგლიცერიდების ეთერების ჰიდროლიზი ხდება პროცესის დროს, რომელსაც ეწოდება საპონიფიკაცია (სურათი 1). ამ რეაქციის პროდუქტია საპონი, რომელიც შეიცავს ცხიმოვანი მჟავების მარილებს და თავისუფალ გლიცეროლს.

როგორ მზადდება საპნები და სარეცხი საშუალებები?

საპონი არის დამზადებული ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან, როგორიცაა მცენარეული ზეთები (ქოქოსი, მცენარეული, პალმა, ფიჭვი) ან ცხოველური ცხიმებისგან მიღებული მჟავები. სარეცხი საშუალებები, თავის მხრივ, არის ხელოვნური, ხელოვნური წარმოებულები. … შესაძლოა, ამ ინგრედიენტებიდან ყველაზე გავრცელებული და მრავალმხრივი არის ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები… ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები.

როგორ წარმოიქმნება სარეცხი საშუალებები ქიმიაში?

საპონები და სარეცხი საშუალებები დამზადებულია გრძელი მოლეკულებისგან, რომლებიც შეიცავს თავსა და კუდს ამ მოლეკულებს სურფაქტანტებს უწოდებენ; ქვემოთ მოცემული დიაგრამა წარმოადგენს სურფაქტანტის მოლეკულას. მოლეკულის თავი იზიდავს წყალს (ჰიდროფილური), ხოლო კუდი იზიდავს ცხიმს და ჭუჭყს (ჰიდროფობიური).

რა არის საპონიფიკაციის პროცესი?

საპონიფიკაცია არის ქიმიური რეაქცია, რომელიც პროვოცირებულია ცხიმის (ზეთები, კარაქი და ა.შ.) ძლიერ ფუძესთან შერევით (მყარი საპნისთვის ძლიერი საფუძველია ნატრიუმის ჰიდროქსიდი ცაცხვი, თხევადი საპონი ძლიერი საფუძველია კალიუმის ჰიდროქსიდი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კალიუმი).ეს რეაქცია ქმნის ორ ელემენტს: გლიცერინი და საპონი!