გამოიყენება ნამცხვრების, ფუნთუშების, პურის და მაფინების დასამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის მრავალმხრივი საცხობი ფქვილი, შეიძლება იყოს რთული გამოყენება, და თქვენ უნდა დაეყრდნოთ დადგენილ რეცეპტებს, განსაკუთრებით თუ ახალი ხართ ამ ალტერნატიული ფქვილის გამოცხობისთვის.
როგორ მოქმედებს ქოქოსის ფქვილი გამოცხობაზე?
ქოქოსის ფქვილი ძალიან მაღალია ბოჭკოებით, რაც ნიშნავს, რომ ის შთანთქავს უამრავ სითხეს გამოცხობის დროს. ეს გადამწყვეტს ხდის რეცეპტის ზუსტად დაცვას დამატებითი ჩანაცვლების გარეშე. ქოქოსის ფქვილით გამოცხობისას ცომი ხშირად მოსალოდნელზე ბევრად სქელი იქნება.
ქოქოსის ფქვილი ჩვეულებრივად ცხვება?
Q: შემიძლია გამოვაცხო მასთან, როგორც ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი? პასუხი: არც თუ ისეთქვენ უნდა გააკეთოთ ცოტა თამაში რეცეპტით, თუ გსურთ შეცვალოთ ქოქოსის ფქვილი ჩვეულებრივი უნივერსალური ხორბლის ფქვილით. პრაქტიკული წესი არის ხორბლის ფქვილით ქოქოსის მხოლოდ 20 პროცენტი ჩანაცვლება.
ქოქოსის ფქვილით გამოცხობას მეტი დრო სჭირდება?
ქოქოსის ფქვილი იზიდავს უამრავ წყალს და ცხიმს, რაც თქვენს უგლუტენო პროდუქტს დიდხანს შეინარჩუნებს ტენიანობას (უგლუტენო ცომეულს აქვს მიდრეკილება გამოშრობა ძალიან სწრაფად). … რეცეპტები, რომლებიც საუკეთესოდ ერგება ქოქოსის ფქვილს, მოიცავს ბლინებს და ნაზ ნამცხვრებს (კაფქეიქები, მაფინები, ნამცხვრები, სწრაფი პური).
როგორი გემო აქვს ქოქოსის ფქვილით გამოცხობას?
ქოქოსის ფქვილს აქვს რბილი, ტკბილი გემო, რომელიც საკმაოდ განსხვავებულია. თუ არ გაგიჟდებით ქოქოსის გემოზე, შეიძლება ცოტა შეგუება დასჭირდეს. როგორც ამბობენ, გემოს საკმაოდ კარგად შენიღბვა თუ გამოიყენებ სხვა ძლიერ არომატებთან ან სანელებლებთან ერთად, როგორიცაა: კაკაო, ყავა, ბანანი და ა.შ.
