Pediococcus acidilactici acidilactici შტამები გვხვდება მცენარეებსა და რძეში. ზრდისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 40°C. თუმცა მას შეუძლია გაიზარდოს 50°C ტემპერატურაზე.
საიდან არის პედიოკოკი?
იზოლირებული ლამბიკისგან, რომელიც მოხსენიებული იყო ყურძნისგან, პედიოკოკის ეს შტამი წარმოქმნის რძემჟავას, დიაცეტილს და შეიძლება გამოიწვიოს ლუდში სიწითლე.
რისთვის გამოიყენება Pediococcus?
პედიოკოკის სახეობები ხშირად გამოიყენება სილოსის ინოკულანტებში. პედიოკოკები გამოიყენება როგორც პრობიოტიკები და ჩვეულებრივ ემატება როგორც სასარგებლო მიკრობები სოსისების, ყველის და იოგურტების შესაქმნელად.
ჯანმრთელია პედიოკოკი?
პრობიოტიკებმა მიიპყრეს მზარდი ყურადღება ადამიანის საჭმლის მომნელებელ და იმუნურ სისტემებთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლის გამო. Pediococcus spp. … არსებობს პედიოკოკის მრავალი შტამი, რომელიც გამოიმუშავებს პედიოცინს, ეფექტურ ანტილისტერიულ ბაქტერიოცინს.
რა არის პედიოკოკის სახეობები?
6.2.
გვარი Pediococcus არის ჰომოფერმენტული და აქვს ელიფსოიდური ან სფერული ფორმა. ამ გვარში მხოლოდ ოთხი სახეობა თამაშობს მნიშვნელოვან როლს MLA-ში: Pediococcus damnosus, Pediococcus parvulus, Pediococcus pentosaceus და Pediococcus inopinatus (Gonzalez-Centeno et al., 20)..
