მომო არის ორთქლზე მოხარშული პელმენი შიგთავსით. მომო გახდა ტრადიციული დელიკატესი ნეპალში, ტიბეტში, ისევე როგორც ბუტანის ნეპალისა და ტიბეტის თემებში, ისევე როგორც ინდოეთის რეგიონების დარჯელინგის, ლადახის, სიკიმის, ასამში, უტარახანდში, ჰიმაჩალ პრადეშისა და არუნაჩალში. პრადეში
რომელ ადგილას არის ცნობილი მომო?
ნეპალის ერთ-ერთ უძველეს ენაზე ნევარიში, "მომე" ნიშნავს ორთქლზე მოხარშვას. „მომო“ნეპალისთვის არის ის, რაც პიცაა იტალიისთვის და ხელმისაწვდომია ყველა რესტორანში, სასტუმროში და კატმანდუსა და ნეპალის სხვა ნაწილებში. მომო ევერესტს ჰგავს - ნეპალის ერთ-ერთი სიმბოლო.
ვინ შემოიტანა momos ინდოეთში?
Dolma Tsering, წარმოშობით ტიბეტი, ითვლება, რომ დაიწყო პირველი momo სადგომი ლაჯპატ ნაგარში 1994 წელს.როდესაც დოლმა პირველად 90-იან წლებში დელიში ჩავიდა, ადგილობრივ მოსახლეობას თითქმის არ ჰყავდა მომოსის მიმღებები, რადგან ისინი ფიქრობდნენ, რომ კერძი იყო "კაჩა" (უმი) სხვა ქუჩის საჭმელთან შედარებით..
მომოსი ცნობილია არუნაჩალ-პრადეშში?
მომოსი არის ძალიან პოპულარული კერძი არუნაჩალ პრადეშში. ეს დედები ადვილად მზადდება და გემრიელი გემო ექნებათ. შიგთავსი შეიძლება შეიცვალოს სურვილისამებრ და ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ ძმრის სოუსთან, ჩილის ნივრის სოუსთან, სოიოს სოუსთან ან კეტჩუპთან ერთად.
რა არის momo India?
მომო არის პელმენი, რომელიც მზადდება ჩვეულებრივი ფქვილისგან და ივსებახორცით ან ბოსტნეულით. … ინდოეთში ეს არის ხორცის ან ბოსტნეულის პელმენი, რომელსაც აგემოვნებენ ხახვი, ახალი ქინძი, კოჭა, ნიორი, წიწაკა და რამდენიმე სურნელოვანი სანელებლები.
