თაფლის ფერი მერყეობს თითქმის უფეროდან მუქ ყავისფერამდე და მისი გემო მერყეობს სასიამოვნო რბილიდან გამორჩეულად თამამამდე, იმისდა მიხედვით, თუ სად ზუზუნებენ თაფლი ფუტკარი. როგორც წესი, ღია ფერის თაფლი უფრო რბილია გემოთი, ხოლო მუქი ფერის თაფლი უფრო ძლიერი.
როგორ იცით, არის თუ არა თაფლი სუფთა?
–წყლის ტესტი: ჭიქა წყალში ჩადეთ კოვზი თაფლი, თუ თქვენი თაფლი იხსნება წყალში, მაშინ ის ყალბია. სუფთა თაფლს აქვს სქელი ტექსტურა, რომელიც დნება ჭიქის ან ჭიქის ბოლოში. -ძმრის ტესტი: შეურიეთ რამდენიმე წვეთი თაფლი ძმრის წყალში, თუ ნარევი ქაფს იწყებს, მაშინ თქვენი თაფლი ყალბია.
თაფლის რომელი ფერია საუკეთესო?
არის კავშირი თაფლის ფერსა და გემოს შორის.ერთი ცერი წესია, რომ ფერმკრთალი და გამჭვირვალე თაფლს აქვს რბილი, ნაზი გემო, ხოლო მუქი ფერის თაფლს უფრო მკვეთრი, უფრო გამოხატული გემო აქვს. ჩვენი თაფლის ასორტიმენტის მიმოხილვა შეგიძლიათ იხილოთ აქ.
სუფთა თაფლი ღიაა თუ მუქი?
მაღაზიის თაროებზე თაფლის უმეტესობა არ არის განსაკუთრებით ღია ან მუქი… მიუხედავად იმისა, რომ მათი ფერები მერყეობს, რასაც მეფუტკრეები უწოდებენ "წყლის თეთრს" და "საავტომობილო ზეთის შავს" და ნედლეულს. და გაუფილტრავი ჯიშის თაფლები თითქმის ყოველთვის მოღრუბლული და გაუმჭვირვალეა, მათი ბუნებრივი მტვერით – და არომატით – ჯერ კიდევ ხელუხლებელი.
რა ფერის თაფლი არსებობს?
აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი თაფლს კლასიფიცირებს შვიდ ფერთა კატეგორიად:
- წყალი თეთრი.
- ზედმეტად თეთრი.
- თეთრი.
- ზედმეტად მსუბუქი ქარვა.
- ღია ქარვა.
- ქარვა.
- მუქი ქარვისფერი.
