წიწაკას ჩვეულებრივ კრეფენ მომწიფებამდე, როცა ისინი ღია მწვანე ან ყვითელ-მწვანე ფერისაა, მაგრამ როდესაც მწიფდება, ისინი იღებენ კაშკაშა წითლად ნარინჯისფერ-წითელამდე წიწაკები იზრდება 4-6 ინჩამდე სიგრძით, 2 ინჩის სიგანემდე და ბანანის ფორმისაა, ქვემოდან იკუმშება. კანი უნდა იყოს პრიალა, წიწაკა კი გლუვი და მყარი.
რა ჰგავს კუბანელის წიწაკას?
კუბანელის წიწაკის შემცვლელი
შეგიძლიათ გამოიყენოთ Anaheim chiles, რომელიც უფრო მწვანეა, ვიდრე ყვითელი, ჯერ კიდევ რბილი გემოთი და სითბოთი (უფრო სითბო, ვიდრე კუბანელი). ეს, როგორც წესი, ადვილად მოიძებნება კეთილმოწყობილ სასურსათო მაღაზიებში. ან - წითელი ან ყვითელი ბულგარული წიწაკა, რომელიც არ იძლევა სითბოს.
რომელია უფრო ცხელი კუბანელი თუ პობლანო?
არსებობს რამდენიმე უფრო რბილი წიწაკა. ეს წიწაკა poblano წიწაკას (ძალიან პოპულარული რბილი წიწაკა) ცხარეს ხდის. 100-დან 1000-მდე სკოვილის სითბოს ერთეულით, კუბანელის წიწაკა სულ მცირე სამჯერ უფრო რბილია, ვიდრე ხალაპენოს წიწაკა და ის შეიძლება იყოს 80-ჯერ უფრო რბილი.
რისთვის არის კარგი კუბანელის წიწაკა?
ისინი ვიტამინის C და ვიტამინი A შესანიშნავი წყაროა (კაროტინოიდების კონცენტრაციით, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი), ორი ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტი. ვიტამინი B6 და ფოლიუმის მჟავა, რომელიც მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისთვის და მნიშვნელოვანი მინერალების ასორტიმენტი ასევე შეიცავს ბულგარულ წიწაკას.
პობლანო წიწაკა იგივეა, რაც კუბანელი?
მსგავსი ზომით ანაჰაიმის წიწაკა და ძალიან რბილი (ათჯერ უფრო რბილი ვიდრე პობლანო), კუბანელი კარგი შიგთავსით წიწაკაა. … კუბანელის წიწაკა უფრო ტკბილია, ვიდრე ანაჰაიმის წიწაკა, ამიტომ ისინი არ არის კარგი ალტერნატივა პობლანოსისთვის.
