დიეტოლოგიის ისტორიას შეიძლება მივაკვლიოთ ჯერ კიდევ როგორც ჰომეროსის, პლატონისა და ჰიპოკრატეს ნაწერები ძველ საბერძნეთში მიუხედავად იმისა, რომ დიეტა და კვება კვლავაც მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის, დიეტოლოგია მე-19 საუკუნემდე დიდი პროგრესი არ განხორციელებულა ქიმიის მიღწევებით.
როდის დაიწყო კვების შესწავლა?
მიუხედავად იმისა, რომ საკვები და კვება საუკუნეების განმავლობაში იყო შესწავლილი, თანამედროვე კვების მეცნიერება საოცრად ახალგაზრდაა. პირველი ვიტამინი იზოლირებული და ქიმიურად განისაზღვრა 1926-ში, 100 წელზე ნაკლები ხნის წინ, რაც დაიწყო აღმოჩენის ნახევარი საუკუნის დასაწყისი, რომელიც ფოკუსირებული იყო ერთი საკვების დეფიციტის დაავადებებზე..
როდის იყო კვების და დიეტოლოგიის აკადემია?
კვების და დიეტოლოგიის აკადემია (ყოფილი ამერიკის დიეტური ასოციაცია) დაარსდა 1917-ში და არის მსოფლიოში ყველაზე დიდი ორგანიზაცია კვებისა და კვების პროფესიონალთა შორის.
არის Eatright org კანონიერი?
მშვენიერი, სანდო ინტერნეტ რესურსები კვების შესახებ ინფორმაციისთვის მოიცავს შემდეგს: კვებისა და დიეტის აკადემია -- www. eatright.org.
ვინ აღმოაჩინა კვება?
Casimir Funk-მა გამოყო აქტიური პრინციპი ბრინჯის გასაპრიალებლად, აღმოაჩინა, რომ ეს იყო ამინი (თიამინი) და შემოთავაზებული სხვა დაავადებები შეიძლება იყოს დიეტის ნაკლებობის გამო. ვინაიდან აქტიური პრინციპი იყო ამინი და რადგან ის სიცოცხლისთვის აუცილებელი იყო, 1912 წელს მან შემოიტანა ტერმინი "ვიტამინი"..
