ფერმენტებს არ გააჩნიათ რეაქციის საერთო თერმოდინამიკური ეფექტი; მათ არ აქვთ გავლენა რეაქციის ^G 0r ^H-ზე, თუმცა ისინი აქვეითებენ გარდამავალი მდგომარეობის ენერგიას, m რითაც ამცირებენ აქტივაციის ენერგიას. თუმცა, ფერმენტებს აქვთ ღრმა გავლენა რეაქციის კინეტიკაზე.
ზემოქმედებს ფერმენტები კინეტიკაზე?
სხვა კატალიზატორების მსგავსად, ფერმენტები არ ცვლის წონასწორობის პოზიციას სუბსტრატებსა და პროდუქტებს შორის თუმცა, განსხვავებით არაკატალიზირებული ქიმიური რეაქციებისგან, ფერმენტ-კატალიზირებული რეაქციები ავლენს გაჯერების კინეტიკას. … ამრიგად, KM არის სუბსტრატის კონცენტრაცია, რომლის დროსაც რეაქციის სიჩქარე არის მაქსიმალური სიჩქარის ნახევარი.
რატომ არ მოქმედებს ფერმენტები თერმოდინამიკაზე?
ფერმენტები მუშაობენ რეაქციისთვის აქტივაციის ენერგიის (Ea ან ΔG✳) შემცირებით. ეს ზრდის რეაქციის სიჩქარეს. პროდუქტის თავისუფალი ენერგია იგივეა, რაციქნება ფერმენტის გარეშე. ამრიგად, ფერმენტი არ მოქმედებს რეაქციის თავისუფალ ენერგიაზე.
რეაქციის რომელ ასპექტზე მოქმედებს ფერმენტები რეაქციის თერმოდინამიკაზე ან რეაქციის კინეტიკაზე?
ფერმენტები ბიოლოგიური კატალიზატორებია. კატალიზატორები ამცირებენ აქტივაციის ენერგიას რეაქციებისთვის. რაც უფრო დაბალია რეაქციის აქტივაციის ენერგია, მით უფრო სწრაფია სიჩქარე. ამრიგად, ფერმენტები აჩქარებენ რეაქციებს აქტივაციის ენერგიის შემცირებით.
ზრდის ფერმენტები კინეტიკურ ენერგიას?
ტემპერატურის მატებასთან ერთად მოლეკულებს აქვთ უფრო და მეტი კინეტიკური ენერგია… ამ ტემპერატურაზე ფერმენტის სტრუქტურა იწყებს რღვევას (დენატურაციას), ვინაიდან მაღალ ტემპერატურაზე ინტრა- და ინტერმოლეკულური ბმები იშლება, რადგან ფერმენტის მოლეკულები კიდევ უფრო მეტ კინეტიკურ ენერგიას იძენენ.
