მონოკალციუმის ფოსფატი გამოიყენება საკვების წარმოებაში ათწლეულების განმავლობაში და მზადდება კალციუმის წყაროს (ჩვეულებრივ კალციუმის ჰიდროქსიდის) რეაქციაში ფოსფორის მჟავასთან. კალციუმის ჰიდროქსიდი, ან კირწყალი, მიიღება კალციუმის ოქსიდის წყალთან შერევით.
როგორ ამზადებთ მონოკალციუმის ფოსფატს?
ხსნადი მონოჰიდრატირებული მონოკალციუმის ფოსფატი (MCPM) შეიძლება მომზადდეს ფოსფორმჟავას ნაწილობრივი ნეიტრალიზებით კალციუმის ჰიდროქსიდით, რასაც მოჰყვება წყლის აორთქლება დაბალ ტემპერატურაზე, მჟავე პირობებში. ის კრისტალიზდება წაგრძელებული თრომბოციტების სახით.
მონოკალციუმის ფოსფატი იგივეა, რაც გამაფხვიერებელი?
ყველა გამაფხვიერებელი შეიცავს ნატრიუმის ბიკარბონატს (ისევე, როგორც საცხობი სოდა).მაგრამ საცხობი ფხვნილი ასევე შეიცავს ორ მჟავას. ერთ-ერთ ამ მჟავას უწოდებენ მონოკალციუმის ფოსფატს. … მაგრამ ქიმიური გაფუჭების პროცესის გასაგრძელებლად, გამაფხვიერებელი ასევე შეიცავს მეორე მჟავას, ან ნატრიუმის მჟავას პიროფოსფატს ან ნატრიუმის ალუმინის სულფატს.
რაშია ნაპოვნი მონოკალციუმის ფოსფატი?
მონოკალციუმის ფოსფატი არის საფუარი მჟავა, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ცომეულში მისი დანიშნულებაა რეაგირება საცხობ სოდასთან, რათა უზრუნველყოს აერაცია და მოცულობა წყლის თანდასწრებით ნახშირორჟანგის გამოთავისუფლებით. აპლიკაცია, როგორიცაა პური, ორცხობილა, ფუნთუშები, ბლინები, ფქვილი, ერთჯერადი და ორმაგი მოქმედების გამაფხვიერებელი.
რა არის მონოკალციუმის ფოსფატის გამოყენება?
მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) არის საფუარი მჟავა, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ცომეულში. მას აქვს ნეიტრალიზაციის მნიშვნელობა 80 და მოქმედებს ძალიან სწრაფად. იგი გამოიყენება საცხობი სოდასთან ერთად ნამცხვრებისა და ნამცხვრების აერაციისა და მოცულობის უზრუნველსაყოფად.
