მონოკალციუმის ფოსფატი არის საფუარი მჟავა, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ცომეულში. მისი დანიშნულებაა რეაგირება სოდასთან, რათა უზრუნველყოს აერაცია და მოცულობა წყლის თანდასწრებით ნახშირორჟანგის გამოყოფით აპლიკაცია, როგორიცაა პური, ორცხობილა, ფუნთუშები, ბლინები, თვითმმართველობის აწევა ფქვილი, ერთჯერადი და ორმაგი მოქმედების გამაფხვიერებელი.
რა არის მონოკალციუმის ფოსფატის დანიშნულება?
მონოკალციუმის ფოსფატი არის ერთ-ერთი გავრცელებული ინგრედიენტი, რომელიც გვხვდება გამაფხვიერებელში და რადგან ის გადამწყვეტ როლს ასრულებს უზრუნველყოფს, რომ ცომეული ჩვენ სიამოვნებით გაიზარდოს გამოცხობისას ცომეულში, მონოკალციუმის ფოსფატი რეაგირებს საცხობი სოდასთან და წარმოქმნის ნახშირორჟანგს, რომელიც ხელს უწყობს ცომის ამოსვლას.
მონოკალციუმის ფოსფატი ტოქსიკურია?
მონოკალციუმის ფოსფატი არ არის ცუდი თქვენთვის. როგორც ბევრი დანამატისა და საკვების შემთხვევაში, ის შეიძლება საზიანო იყოს ჭარბი რაოდენობით მოხმარებისას.
მონოკალციუმის ფოსფატი იგივეა რაც MSG?
MSG არის მხოლოდ FDA-ს მიერ დამტკიცებული საკვები დანამატებიდან ერთ-ერთი, როგორიცაა მონოკალციუმის ფოსფატი, ნატრიუმის ბიკარბონატი და ნატრიუმის მჟავა პიროფოსპატი, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა მიზნებისთვის, როგორიცაა საფუარი. … MSG არის უბრალოდ ერთი (მონო) ნატრიუმის მოლეკულის დამატება ამინომჟავას გლუტამინის მჟავაში, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ბევრ საკვებში.
მონოკალციუმის ფოსფატი ბუნებრივია თუ სინთეზური?
მონოკალციუმის ფოსფატი: კიდევ ერთი სინთეზური მარილი გამოიყენება როგორც საფუარი საშუალება საკვებში, მაგრამ ასევე გვხვდება უამრავ სასუქში.
