ღუმელში მორგებული ხორცის თერმომეტრი ($13, სამიზნე) მიდის ნებისმიერი ზომის ან ხორცის ნაჭრებში (მთლიანი ინდაურები, შემწვარი, ქათმის მკერდი, თქვენ დაასახელეთ!) შეწვამდე ან გრილზე. ამ ტიპის თერმომეტრი შეიძლება დარჩეს ხორცში ღუმელში გამოწვის დროს ან გრილზე ხარშვისას.
შეიძლება თუ არა ხარშვისას ინდაურში თერმომეტრის დატოვება?
დიახ, შეგიძლიათ ხორცის თერმომეტრი დატოვოთ ხორცში, სანამ ის მზადდება, სანამ თერმომეტრის მწარმოებელი ამბობს, რომ ის უსაფრთხოა ღუმელისთვის.
როგორ გავიგო, ჩემი თერმომეტრი უსაფრთხოა ღუმელში?
ღუმელში უსაფრთხო ხორცის თერმომეტრებითუ თქვენს თერმომეტრს არ აქვს მითითებული, რომ ის უსაფრთხოა ღუმელისთვის, მაშინ აუცილებლად უნდა ჩათვალოთ, რომ ეს ასე არ არის.ღუმელისთვის უსაფრთხო ხორცის თერმომეტრები შეიძლება იყოს ანალოგური ციფრული ტიპის თერმომეტრები ან ციფრული ზონდი, რომლებიც შეგიძლიათ დატოვოთ საკვებში მომზადების დროს.
თერმომეტრს ინდაურში აყენებ?
ნებისმიერი თერმომეტრის გამოყენების მნიშვნელოვანი ნაწილი ინდაურში სწორი მოთავსებაა. … მთლიანი ინდაურის მომზადებისას, ჩადეთ თერმომეტრი ინდაურის მკერდის ყველაზე სქელ ნაწილში, ბარძაყის ყველაზე შიგნითა და ფრთის ყველაზე შიდა ნაწილში დარწმუნდით, რომ თერმომეტრი არ ეხება ძვალს, გრილის ან ტაფა.
როგორ მიხვდებით, რომ თქვენი ინდაური თერმომეტრით არის მოხარშული?
თქვენ დაგჭირდებათ ხორცის თერმომეტრი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ინდაურს სწორ ტემპერატურაზე მოამზადებთ. ჩადეთ იგი ბარძაყის ძვალთან ახლოს, მაგრამ არა შეხებით. თუ ის იკითხება 180 გრადუსი F ბარძაყში და 170 გრადუსი F მკერდზე, მზად არის და მზადაა მიირთვათ.
