ჟოჟობას ზეთს აქვს შენახვის ვადა 5 წელი. თუ ზეთს მაცივარში გააციებთ, მისი შენახვის ვადა გაიზრდება. მთავარია ზეთი შეინახოთ სინათლისგან, ჰაერისა და სითბოსგან.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ჟოჟობას ზეთი სუფთაა?
ზეთს დაბალი დნობის წერტილით (მაგ. კანოლა) ურევენ ჟოჟობას, რათა შეინარჩუნოს სითხე უფრო გრილ ტემპერატურაზე. ის ფაქტი, რომ თქვენი ჟოჟობა მყარი ხდება 10°C ტემპერატურაზე არის იმის ნიშანი, რომ ის სუფთაა.
ჟოჟობას ზეთს სჭირდება გაციება?
ჟოჟობას ზეთი არის თხევადი ცვილი, რომელიც შეიცავს ორ ორმაგ ბმას და ერთ ეთერულ ჯგუფს თითოეულ მოლეკულაში და ის მყარდება/იყინება 10,6-7 გრადუს C ტემპერატურაზე, ამიტომ სუფთა ჟოჟობა უნდა გამაგრდეს მაცივარში.
რატომ არის ჟოჟობა ასე ძვირი?
ჟოჟობას ზეთი მიბაძავს ჩვენს სკალპსა და კანში არსებულ ბუნებრივ ზეთებს - ცხიმს. … მიუხედავად იმისა, რომ ეს ფასები არ არის იაფი, ზეთი დიდხანს გაგიძლებთ. ეს ძალიან ძვირია რადგან მოპოვების პროცესი საკმაოდ ჩართულია და დიდ დროს იღებს.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, არის თუ არა გადამზიდავი ზეთი?
გახეხილი ბაზის ზეთებს, როგორც წესი, ექნება გაფუჭებული, ძლიერი ან მჟავე სუნი, მაგრამ არა ყოველთვის. ზოგიერთი ზეთი, როგორიცაა ქოქოსის ზეთი, ფერსაც კი იცვლის (ქოქოსის ზეთი გაყვითლდება).
