შიიტაკე სოკო ათასობით წლის განმავლობაში იზრდებოდა აზიაში, თავდაპირველად ველურში იზრდებოდა მთიან რეგიონებში. დღეს ის მსოფლიოში მეორე ყველაზე გავრცელებული სოკოა, საერთო ღილაკიანი სოკოს გვერდით. ისინი კარგად ერწყმის სუპებს, ხარშებს, აზიურ და მაკარონის კერძებს, ზღვის პროდუქტებთან ან ფრინველთან ერთად.
რატომ არის შიიტაკე სოკო ცუდი თქვენთვის?
ძირითადი ხაზი: შიიტაკესმა შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა კანის გამონაყარი. შიიტაკეს სოკოს ექსტრაქტმა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და გაზრდილი მგრძნობელობა მზის სხივების მიმართ სოკოს აქვს უმამის არომატი, რაც კერძებს სურნელოვან საბაზისო ნოტს სთავაზობს. ეს განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ვეგეტარიანული კერძების მომზადებისას.
სად იზრდება შიიტაკე სოკო?
ისინი არ გაიზრდებიან ცოცხალ ხის ტოტებზე, მაგრამ გაიზრდებიან ცოცხალი ხეებისგან მოჭრილ ტოტებზე რადგან, მიუხედავად იმისა, რომ მოწყვეტილია, ამ ტოტებს აქვთ საკმარისი საკვები შენახული მიცელიუმისთვის.. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ხის მორი, სოკოს სპორები და თავშესაფარი, სადაც შეგიძლიათ აკონტროლოთ ტენიანობა და ტემპერატურა.
შიიტაკეს სოკო ჩინურია თუ იაპონური?
პირველად გაშენებული ჩინეთში ახ.წ. 1000-დან 1100 წლამდე, შიიტაკეს პატივს სცემენ აზიაში თავისი კულინარიული და ცნობილი სამკურნალო თვისებებით. ეს არის მეორე ყველაზე კულტივირებული სოკო მსოფლიოში, ხოლო შეერთებულ შტატებში, შიიტაკეს სოკოს მოშენება თითქმის 20 პროცენტით გაიზარდა ორი წლის განმავლობაში.
იზრდება თუ არა შიიტაკე სოკო ველურად შეერთებულ შტატებში?
ის ველურად იზრდება ჩინეთის, იაპონიის, ინდონეზიისა და ტაივანის მთიან რეგიონებში. შიიტაკეს სპორების გაფანტვა დაფიქსირდა ტაიფუნის ქარის ნიმუშების გამოყენებით, რადგან სოკოები გავრცელდა ამ ქვეყნებიდან ერთიდან მეორეში. შეერთებულ შტატებში ან სხვაგან ველურად არ არის ნაპოვნი
