მომო პელმენის სახეობაა. ის პოპულარულია ინდოეთის ქვეკონტინენტის უმეტეს ნაწილსა და ჰიმალაის მთებში სამხრეთ აზიასა და აღმოსავლეთ აზიას შორის. მომოსი ჩვეულებრივ გვხვდება ნეპალის, ტიბეტის, ბუტანისა და ინდოეთის სამზარეულოში.
სად გამოიგონეს momos?
მომოს ისტორია ნეპალში თარიღდება ჯერ კიდევ მეთოთხმეტე საუკუნით. Momo თავდაპირველად იყო ნევარის საკვები კატმანდუს ხეობაში. მოგვიანებით ის ტიბეტში, ჩინეთსა და იაპონიაში შორს გააცნო ნეპალის პრინცესამ, რომელიც დაქორწინდა ტიბეტის მეფეზე მეთხუთმეტე საუკუნის ბოლოს.
მომოსი ჩინურია?
მიუხედავად იმისა, რომ momo-ს ფესვები აქვს ნეპალში, ტიბეტსა და ბუტანში, ის ჰგავს იმას, რასაც ჩინელები ბაოზისა და ჯიაოზს უწოდებენ.ორივე არის პელმენი, რომელიც ივსება ღორის, საქონლის ხორცით, კრევეტებით, ბოსტნეულით ან თუნდაც ტოფუთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჩინელების განუყოფელი ნაწილია, ის ჩვეულებრივ გვხვდება აზიის უმეტეს ნაწილში.
როგორ მოხვდა დედა ინდოეთში?
გაურკვეველია, როგორ შეიჭრა მომო ინდოეთში, მაგრამ ის ალბათ პოპულარული გახდა ინდოეთში ტიბეტელების შემოდინებით. მეორეს მხრივ, momo ძალიან პოპულარულია ნეპალში და თეორია ასევე ამბობს, რომ კატმანდუს ნევარის ვაჭრებმა ჩამოიტანეს რეცეპტი ტიბეტიდან თავიანთი ვაჭრობის დროს.
ვინ გამოიგონა მომოსი?
თუმცა, მისი ფესვები ტიბეტშია, სადაც
ჩარლზ ალფრედ ბელი , ბრიტანეთის ინდოეთის ელჩი ტიბეტში და ერთ-ერთმა პირველმა "ტიბეტოლოგმა", აღნიშნა 1928 წელს, რომ ადგილობრივები ჭამდნენ. ლანჩზე "ათი ან თხუთმეტი პატარა ხორცის ნამცხვარი". მას შემდეგ მომო განვითარდა სხვადასხვა ფორმებად სხვადასხვა სამზარეულოში.
