თქვენ უნდა მოჭრათ ზუსტად იქ, სადაც ყუნწები თეთრიდან მწვანედ გადაიქცევა თუ ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული, გააკეთეთ გვერდიგვერდ შედარება ორ ასპარაგეს ერთნაირი ღეროსთან სიგრძე და ზომა. გამოიყენეთ ერთი ყუნწით მოღუნვის მეთოდი და ნახეთ, როგორ შეედრება ის დანით მოჭრილ ყუნწს.
ასპარაგუსის რომელ ნაწილს არ მიირთმევთ?
არ მიირთმევთ ასპარაგუსის ქვედა ბოლოს, რადგან ის ხისტი, მწარე და ძაფიანია, რაც მის ჭამას არასასიამოვნო ხდის. სიმწარე გამოწვეულია ქიმიური ნივთიერებებით, რომლებიც გროვდება ყუნწის ბოლოში. ამიტომ, რეკომენდებულია ამ ნაწილის მოხარშვამდე გადაგდება.
რამდენი ღერო ჭრით ასპარაგს?
ასე რომ, ჩვენ გვირჩევნია დავჭრათ ერთი ღერო, რათა ვიპოვოთ სად ჩერდება მერქნიანი ნაწილი, შემდეგ კი ყველა დანარჩენი მოვაწესრიგოთ და დავჭრათ იმავე წერტილში.იმისათვის, რომ დავრწმუნდეთ, რომ ეს მუშაობს ყველა სისქის ასპარაგესთან, ჩვენ გამოვცადეთ ჩვენი მეთოდი ასპარაგუსის სამი უხვად მტევნით: გამხდარი ღეროები, საშუალო ღეროები და სქელი ღეროები.
ასპარაგუსის მცენარის რომელ ნაწილს ვჭამთ?
როდესაც ასპარაგს ვჭამთ, ვჭამთ მცენარის ღეროს როცა ისპანახს ან სალათს ვჭამთ, ჩვენ ვჭამთ მცენარის ფოთლებს. ჩვენ ვჭამთ გოგრის, კიტრისა და პომიდვრის მცენარეების ნაყოფს. როდესაც ჩვენ ვჭამთ სიმინდს ან ბარდას, ჩვენ ვჭამთ თესლს, ხოლო როდესაც ვჭამთ ბოლოკს ან სტაფილოს, ჩვენ ვჭამთ ფესვებს.
ასპარაგუს ბოლოები უნდა მოაჭრათ?
მირჩევნიათ თქვენი ასპარაგუსი სქელ თუ თხელ მხარეს, მნიშვნელოვანია თითოეული ყუნწის ფერმკრთალი ბოლოების მორთვა, რადგან ისინი ხისებრი და მკაცრია. თქვენ შეიძლება მიჩვეული იყოთ, რომ ყოველი ყუნწის უბრალოდ მოხრას, სანამ ის შუაზე არ გატყდება, განსაკუთრებით თუ გაიზარდეთ მწვანე ლობიოს ჭრით.
