ახსნა: როდესაც ფრუქტოზის ხსნარი მოთავსებულია პოლარიზერში, ის ბრუნავს სიბრტყის პოლარიზებულ შუქს საათის ისრის საწინააღმდეგო მიმართულებით, რომელიც არის მარცხენა მხარისკენ. მაშასადამე, ეს არის ლაევორმოტორული ნაერთი.
ჩამოთვლილთაგან რომელს აქვს მაქსიმალური ბრუნვა?
D-(+) - გლუკოზა აქვს სპეციფიკური ბრუნვა +52,5%, D-(-)- ფრუქტოზას აქვს სპეციფიკური ბრუნვა -92,4%∘, ხოლო ინვერტულ შაქარს აქვს ლევოროტაცია -92,4+52,5=-39,9∘.
ჩამოთვლილთაგან რომელია ლაევოროტორული?
ფრუქტოზა არის ლაევროტორული. ის ბრუნავს პოლარიზებული სინათლის სიბრტყეს საათის ისრის საწინააღმდეგო მიმართულებით.
ქვემოჩამოთვლილი შაქრებიდან რომელია ლაევოროტაციული?
პასუხია ფრუქტოზა.
რომელს ჰქვია ლევულოზი?
ფრუქტოზა, რომელსაც ასევე უწოდებენ ხილის შაქარს, არის ერთადერთი ბუნებრივი კეტოჰექსოზა. მას ასევე მოიხსენიებენ, როგორც ლევულოზას, რადგან მას აქვს ოპტიკური ბრუნვა, რომელიც ძლიერად მოძრაობს.
