გჭირდებათ ბულგარული ხორბლის გაჟღენთვა? თქვენ შეგიძლიათ ბულგურს დაასველოთ მდუღარე წყალში მის მოსამზადებლად, მაგრამ არ დაგჭირდებათ მისი გაჟღენთვა მომზადებამდე, თუ კერძს დაამატებთ.
შეგიძლიათ დაასველოთ ბულგარული ხორბალი ცივ წყალში?
ბევრი მარცვლეულისგან განსხვავებით, ბულგურს ცივი წყალი მეტი არაფერი სჭირდება - დიახ, ცივი! … არ არის დასამახსოვრებელი მარცვლეული-წყლის თანაფარდობა; არ არსებობს მომზადების დრო, რომელიც უნდა დაიცვან. ერთი საათის შემდეგ გაჟღენთვა, ცივი წყალი გადაწურეთ და ბულგარული მზადაა ზეითუნის ზეთი, ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
შეგიძლიათ ბულგარული ხორბალი დაასველოთ ღამით?
ბულგური უნდა იყოს გაჟღენთილი ან მოხარშული, რომ იყოს საკვები. გამოიყენეთ ორჯერ მეტი სითხე, როგორც ბულგარული. დასატენად დაუმატეთ ცხელი სითხე ბულგურს, აურიეთ და გააჩერეთ თავდახურული 30 წუთი ან მთელი ღამის განმავლობაში (მაცივარში). ბულგარული აგრძელებს შეშუპებას მომზადების შემდეგ, თუ ტენიანობაა.
რამდენ წყალს უმატებთ ბულგარულ ხორბალს?
რა არის ბულგურისა და წყლის თანაფარდობა? 1:1, რაც ნიშნავს 1 ჭიქა ბულგურს 1 ჭიქა წყალში.
როგორ ამზადებს ჯეიმი ოლივერი ბულგარულ ხორბალს?
როგორ ამზადებს ჯეიმი ოლივერ ბულგარულ ხორბალს? მეთოდი მოათავსეთ ბულგარული თასში, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ გასაფართოებლად და გაცივდეს 30-დან 45 წუთის განმავლობაში. ოსპი, ნიორი და დაფნის ფოთოლი მოვათავსოთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დააწიეთ ცეცხლი და ხარშეთ თავდახურული 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
