საუკეთესო პასუხი: დაქუცმაცებული ხორბალი წინასწარ ჟელატინირებულია და ეს არ საჭიროებს დაფქვას -ში, რათა პროდუქტის შაქრის სრული შემცველობა გამოთავისუფლდეს.
შეგიძლიათ გახეხილი ხორბალი?
შეგიძლიათ გახეხილი ხორბალი? No. დაფქული ხორბალი შესაფერისია მხოლოდ დასაფქვავად და უნდა დაფქვა სხვა ალაოსთან, რომელსაც აქვს ფერმენტები სახამებლის ფერმენტირებად შაქარად გადაქცევისთვის.
რა განსხვავებაა ტორფირებულ ხორბალსა და ხორბლის ალაოს შორის?
ტორფირებული ხორბალი არის დაფქული და ხორბლის ალაო არის ალაო. … დაქუცმაცებული ხორბალი ახლა წინასწარ ჟელატიზებულია, ასე რომ თქვენ უბრალოდ უნდა გაანადგუროთ ან გაფცქვნათ, სანამ მას ბადაგში დაუმატებთ. ხორბლის ორი სახეობა ფუნდამენტურად განსხვავდება იმ პროცესის გამო, რომელსაც ისინი გადიან.
რა განსხვავებაა დაფქულ ხორბალსა და დაფქულ ხორბალს შორის?
გაფცქვნილ და დაფქულ ხორბალს შორის გემოვნების სხვაობა არ არის ისეთი გამოხატული, როგორც წინა წყვილში, რადგან ორივე არის უზამო, მოხარშული და გამომშრალი ხორბლის ვერსიები, გარდა დაფქული დანამატისა. ორთქლით გაცხელებულ ლილვაკებს შორის გაბრტყელებული და გახეხილი ძლიერი სიცხის გამო ადიდებულია.
როგორ ამზადებთ ტორფირებულ ხორბალს?
ინსტრუქცია
- გაჟღენთეთ ხორბალი მთელი ღამით. მიზანი არ არის დუღილის დაწყება, არამედ ხორბლის შიდა ნაწილი რბილი.
- გამოიტანეთ იგი მაღალ ტემპერატურაზე. გამოიყენეთ იგივე პარამეტრი, როგორც პოპ კორნი.
- ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელის პოპ-კორნის შემქმნელი, OTG ღუმელი ან მიკროტალღური ღუმელი. …
- გახეხილი ხორბალი იქნება ფხვიერი (ადვილად დასაჭყლეტვა/კბენა).
