„ისე, რომ ლაზანია არის მაკარონის, სოუსის ყველის ფენები და ა.შ., თუ ნახევარ ფენებს ერთდროულად მოამზადებთ და შემდეგ დააწყობთ, დიდი განსხვავება არ იქნება. ასე რომ, თუ თქვენ წარმოგიდგენთ მას ერთი მეორეზე დაწყობილი, ეს არის ლაზანია.”
შეგიძლიათ მოამზადოთ ორი ლაზანია ერთდროულად?
ორი ლაზანია ცალკე ტაფაში შეიძლება გამოვაცხოთ ღუმელში ერთდროულად შეგიძლიათ ერთსა და იმავე თაროზე მოათავსოთ გვერდიგვერდ, ან გამოიყენოთ ქვედა და ზედა თაროები ცალკე. ამის საუკეთესო საშუალებაა ორივე ლაზანიას შუა თაროს გამოყენება. გამოაცხვეთ 375 გრადუს ფარენჰეიტზე 35-45 წუთის განმავლობაში.
აქვს ლაზანიას 2 თუ 3 ფენა?
მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს "ტრადიციული" რიცხვი, ლაზანიას უმეტესობას აქვს სამიდან ოთხ ფენამდე. მოგერიდებათ დაამატოთ მეტი ფენა დიდი წვეულების მოსაწყობად. თუმცა, შეფ-მზარეულების უმრავლესობა თანხმდება, რომ ყველა ლაზანიას უნდა ჰქონდეს მინიმუმ სამი ფენა.
როგორია ლაზანიას ფენების დადება?
როგორ მოვაყაროთ ლაზანია:
- გამოსაცხობ ჭურჭლის ძირში წაუსვით მაკარონის სოუსის თხელი ფენა.
- მოხარშული ლაზანიას ფაფის ფენა მოამზადეთ.
- გაანაწილეთ თანაბარი ფენა რიკოტას ყველის ნარევი.
- გაანაწილეთ ხორცის სოუსი თანაბარი ფენით.
- გაიმეორეთ ეს ფენები ორჯერ.
- ზემოდან მოაყარეთ ლაფსის ბოლო ფენა, სოუსი, მოცარელა და ყველი პარმეზანი.
რატომ არის ჩემი ლაზანია წვნიანი?
A: წვნიანი ლაზანია არის ან სველი ლაფაფის შედეგი, რომელიც არ იყო სათანადოდ გამოწურული, ან ლაზანია იყო მოფენილი ძალიან ბევრი (თხელი სველი) სოუსით. … პრობლემა ალბათ ისაა, რომ ლაზანიას აწყობისას ფაფა ზედმეტად სველია. ჩვენი საუკეთესო რჩევაა, მოხარშული ლაფსი გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ქაფით.
