Château d'Yquem-ის ბრწყინვალების ნაწილია მეღვინეობის ცოდნა ვენახში, სადაც ღვინო მზადდება 1500-იანი წლებიდან და ნაწილი მისი უნიკალური მიკროკლიმატია. … ეს არის ის, რაც ღვინოებს თავიდანვე ძვირად აქცევს, უბრალოდ, სჭირდება ექსპონენტურად მეტი შრომა და მეტი ვაზი ღვინის ბოთლის გამოწურვას
როგორი გემო აქვს Chateau d'Yquem?
Château d'Yquem-ის პირველი შთაბეჭდილება გემოზე ყოველთვის არის ძალიან აბრეშუმისებრი და ხშირად მდიდრული შემდეგ ივსება, "ფარავს გემს". ამ დახვეწილ ღვინოს აქვს ძლიერი, მაგრამ არასოდეს გადამჭრელი ხასიათი, დიდი ელეგანტურობითა და სიმშვიდით. ის ყოველთვის ინარჩუნებს ბალანსს შაქარსა და მჟავიანობას (სიტკბოებასა და სიახლეს) შორის.
არის Chateau d'Yquem პირველი ზრდა?
Château d'Yquem (ფრანგ. [ʃɑto dikɛm]) არის Premier Cru Supérieur (ფრ: " უმაღლესი პირველი ზრდის") ღვინო Sauternes, Gironde რეგიონიდან. ბორდოს ვენახების სამხრეთ ნაწილი, რომელიც ცნობილია როგორც Graves.
შატო დ'იკემი ტკბილია?
Chateau d'Yquem არ არის თქვენი ტიპიური ტკბილი ღვინო და ნამდვილად არ არის ჩვეულებრივი Sauternes. ვინაიდან დაკრეფილ საღვინე ყურძენს აქვს სხვადასხვა კეთილშობილური ლპობის დონე, ისინი მატებენ ღვინოს სირთულის, მჟავიანობისა და სიტკბოს ფენას, რაც მას უფრო მგრძნობიარე და არომატულს ხდის.
რა ტემპერატურაზე უნდა მიირთვათ Chateau d'Yquem?
საუკეთესო გამოცდილებისთვის მიირთვით ერთი ბოთლი Château d'Yquem დაახლოებით 57 გრადუსი ფარენჰეიტი. ეს ტემპერატურა უზრუნველყოფს "სასხასს სარდაფიდან" მიმზიდველობას და დატოვებს ადგილს ღვინის განვითარებისთვის, რადგან ის თბება ჭიქაში.
