Logo ka.boatexistence.com

რა არის ბებიას პიცა?

Სარჩევი:

რა არის ბებიას პიცა?
რა არის ბებიას პიცა?

ვიდეო: რა არის ბებიას პიცა?

ვიდეო: რა არის ბებიას პიცა?
ვიდეო: How To Make New York's Best Type Of Pizza 2024, მაისი
Anonim

ბებიას პიცა არის განსხვავებული პიცა, რომელიც წარმოიშვა ლონგ აილენდიდან, ნიუ-იორკში. ეს არის თხელი, კვადრატული პიცა, როგორც წესი, ყველით და პომიდვრით და მოგვაგონებს იტალიელი დიასახლისების მიერ სახლში მომზადებულ პიცას პიცის ღუმელის გარეშე. პიცას ხშირად ადარებენ სიცილიურ პიცას.

რა არის ბებიას პიცაში?

აღსანიშნავია თავისი მკვეთრად თხელი ქერქით, ბებიას პიცა მოხარშულია ზეითუნის ზეთით დაფარულ მართკუთხა ტაფაში და ზემოდან მოცარელას ყველით და ტომატის სოუსით (სოუსი, როგორც წესი, იდება ფენით. ყველი - არა პირიქით). მირთმევისთვის იჭრება კვადრატულ ნაჭრებად.

რა განსხვავებაა სიცილიურ და ბებიას პიცას შორის?

ძირითადი ხაზი: თუ არ იცით განსხვავება, თქვენ არ ხართ მისი ჭამის ღირსი. ვინც არ იცის, ბებიას ნაჭერი უფრო თხელია ნივრის უფრო ძლიერი გემოთი. სიცილიური პიცა უფრო ღრმა კერძის სტილია -- ესაზღვრება ფოკაჩიას -- უფრო ტკბილი სოუსით.

რა განსხვავებაა ბებიასა და ბაბუას პიცას შორის?

და იმისთვის, რომ პიცის მოყვარულები უფრო მეტად დავბნედეთ, ბოლო წლებში ბებიას შეუერთდა ბაბუა პიცა- ღვეზელის სამყაროში -- ბაბუის ღვეზელი ბებიას ჰგავს, მაგრამ მეტი სოუსით, მეტი ყველით.აქ არის რამდენიმე პიცერია ჩრდილოეთ ჯერსიში, სადაც ნაჭრები კვადრატულია და ყველი ხშირად იმალება სოუსის ქვეშ.

რატომ ჰქვია მას ბებიის პიცა?

სახელი თავისთავად არის მიდრეკილება სახლის სტილის მარტივი მომზადებისთვის: გამომცხვარი ტაფაში, პიცის ქვის ან სხვა ლამაზი ხელსაწყოს გარეშე.”ეს არის ის, რასაც იტალიელი ბებიები ამზადებდნენ სახლში, სახლის პიცას, პიცა à la Nonna-ს,” - ამბობს ნიუ-იორკის პიცის ექსპერტი სკოტ ვინერი Scott's Pizza Tours-დან.

გირჩევთ: