გარდამავალი ზმნა.: ემულსიაში დასაშლელად ზეთის ემულგირება ასევე: (ორი ან მეტი შეურევი სითხის) ემულსიად გადაქცევა.
რას ნიშნავს ემულსიფიკაცია კანის მოვლას?
კოსმეტიკაში ემულგატორი შეიცავს ნებისმიერ ინგრედიენტს, რომელიც ხელს უშლის ინგრედიენტებისგან განსხვავებით (როგორიცაა ზეთი და წყალი) ემულსიაში გაყოფა… ემულგატორები ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკური ინდუსტრიაში და არიან მრავალი კოსმეტიკური ფორმულის გამოუცნობი გმირები, რომლებიც ერწყმის და ხელს უწყობს განსხვავებული ინგრედიენტების ერთად შენარჩუნებას.
რას ნიშნავს ემულსიფიკაცია ქიმიას?
ემულსიფიკაცია არის პროცესი, რომლის დროსაც წარმოიქმნება სისტემა, რომელიც შედგება ორი შეურევადი სითხისგან (ჩვეულებრივ, ზეთი და წყალი), რომელთაგან ერთი ნაწილდება მეორეში პატარა წვეთების სახით.
ნიშნავს ემულსიფიკაცია დაშლას?
ეს არის სადაც ჩვენი ემულსიფიკაციის უნარი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია საჭმლის მონელებისთვის. ემულსიფიკაცია არღვევს ცხიმებს უფრო მცირე მართვად წვეთებად და თავისუფალი მცურავი ნაღვლის მარილები და ფოსფოლიპიდები გროვდება და აკრავს თითოეულ წვეთს.
როგორ ემულსიფიცირებთ?
როგორ მოვახდინოთ ემულსიფიკაცია. ემულსიის დამზადების ტრადიციული გზაა სითხეების შერწყმა ძალიან ნელა, ჩვეულებრივ წვეთ-წვეთად, ენერგიულად ცემისას. ეს აჩერებს სითხის პატარა წვეთებს ერთმანეთში. კვების პროცესორი ან ბლენდერი შესანიშნავი ინსტრუმენტია ამ ამოცანის შესასრულებლად.
