ბრაუნშვაიგერი დარჩება საკვები უსაფრთხო იმდენ ხანს, სანამ თქვენი საყინულე მუშაობს, მაგრამ პრაქტიკული თვალსაზრისით, ის ინარჩუნებს თავის საუკეთესო გემოს მხოლოდ ერთი ან ორი თვის განმავლობაში. როცა გსურთ ძეხვის ნაჭერი გალღოთ და გამოიყენოთ, უმჯობესია მაცივრიდან ერთი დღით ადრე გამოიყვანოთ.
როგორ იცით, რომ ბრაუნშვაიგერი ცუდია?
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ღვიძლის გაფუჭდა? USDA-ს თანახმად, თქვენი დაუმუშავებელი ხორცის ფერის ცვლილება სულაც არ ნიშნავს იმას, რომ ის ცუდად წავიდა. როდესაც ის იწყებს - ს ლორწოს შეგრძნებას, სუნი ასდის, ან იგრძნობა წებოვანი ან წებოვანი, საჭიროა თქვენი დანაკარგების შესამცირებლად და ხორცის გადაგდება.
შეგიძლიათ გაყინოთ ბრაუნშვაიგერის ღვიძლის ძეხვი?
შეგიძლიათ ღვიძლის გაყინვა? დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ ღვიძლი. გაყინვა მისი შენარჩუნების საუკეთესო საშუალებაა, რადგან ღვიძლი მაცივარში მხოლოდ რამდენიმე დღეა, მაგრამ საყინულეში 2 თვემდე.
შესაძლებელია ღვიძლის გაყინვა?
შეგიძლიათ ლივერვურსტი შეინახოთ მაცივარში და გაძლებს 4-6 დღემდე. მაგრამ გაყინვა საუკეთესო ვარიანტია ეს ხორცს უფრო დიდხანს გაძლებს 2 თვემდე. როგორც ნებისმიერი საკვების შემთხვევაში, გაყინვა ახანგრძლივებს ღვიძლის შენახვის ვადას უფრო მეტად, ვიდრე უბრალოდ მაცივარში შენახვა.
შეგიძლიათ ქათმის გაყინვა მაღაზიის შეფუთვაში?
დიახ, უსაფრთხოა ხორცის ან ფრინველის გაყინვა პირდაპირ სუპერმარკეტის შეფუთვაში, მაგრამ ამ ტიპის შეფუთვა ჰაერზე გამტარია. თუ თქვენ არ გამოიყენებთ საკვებს ერთ ან ორ თვეში, შეფუთეთ შეფუთვა ჰაერგაუმტარი მძიმე ფოლგით ან საყინულე შეფუთვით. ამან უნდა დაიცვას პროდუქტი საყინულეში დამწვრობისგან ხანგრძლივი შენახვისთვის.
