ტრადიციულად, არაყს ამზადებენ მარცვლეულისგან - ჭვავის ყველაზე გავრცელებულია - რომელიც წყალთან შერწყმულია და თბება. შემდეგ საფუარს ემატება რბილობი, იწყებს დუღილს და შაქარს ალკოჰოლად გარდაქმნის. ახლა დისტილაციის პროცესი დისტილაციის პროცესი დისტილაცია არის თხევადი საკვების ნარევის კომპონენტებად ან ფრაქციებად გამოყოფა ან ნაწილობრივი გამოყოფა შერჩევითი დუღილის (ან აორთქლების) და კონდენსაციის გზით. პროცესი წარმოქმნის მინიმუმ ორ გამომავალ წილადს https://en.wikipedia.org › wiki › უწყვეტი_დისტილაცია
უწყვეტი დისტილაცია - ვიკიპედია
შეიძლება დაიწყოს.
რომელი არაყი მზადდება კარტოფილისგან?
Luksusowa Vodka ლუქსუსოვა არის 1 გაყიდვადი კარტოფილის არაყი მსოფლიოში.
რა არის არაყის მთავარი ინგრედიენტი?
არაყი არის გამოხდილი სასმელი, რომელიც შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი სახამებლის ან შაქრით მდიდარი ფერმენტირებული სასოფლო-სამეურნეო მასალისგან. ტრადიციულად კარტოფილისგან დამზადებული არაყის უმეტესობა დღეს მზადდება მარცვლეულისგან, როგორიცაა სორგო, სიმინდი, ჭვავი ან ხორბალი და მელას.
რისგან მზადდება სუფთა არაყი?
არაყი იწყება ხორბალით, რომელიც დაქუცმაცებულია კარგ კერძად ჩაქუჩით წისქვილზე, შემდეგ მოხარშული. ხორბლის სახამებლის სპირტად გადაქცევისთვის, მუშები ამატებენ დისტილერიის ლაბორატორიებში დამზადებულ ფერმენტებს საფუარის საფუარის შტამებთან ერთად. ისინი ადუღებენ ბადაგს 9%-დან 12%-მდე სპირტამდე, შემდეგ ატენიან მას ლუდში.
არაყი მხოლოდ წყალი და ეთანოლია?
არაყი, განსაზღვრებით, არის ეთანოლი მოჭრილი წყლით მინიმუმ 80 მტკიცებულებამდე (40 პროცენტი სისუფთავე). „კარტოფილის წვენის“საერთო შემადგენლობის მიუხედავად, მისი დამზადება საკმაოდ რთულია - ტუბერი უფრო მეტ მეთანოლს (შხამს) აწარმოებს, ვიდრე მარცვლეულის საკვებს, რაც დამატებით დისტილაციას მოითხოვს.
