ისევე როგორც უმი რძე, უმი ნუშის შეიძლება იყოს საკვებით გადამდები დაავადებები, რომლებიც აავადებენ ადამიანებს. ნუშის პასტერიზაციის ყველაზე გავრცელებული გზა შეერთებულ შტატებში, Food Safety News-ის კვლევის მიხედვით, არის ქიმიური ნივთიერება: პროპილენის ოქსიდი, ან PPO..
ნუში უნდა იყოს პასტერიზებული?
მაგრამ ნუში არის ერთადერთი თხილი, თესლი ან ჩირი, რომელიც უნდა - კანონით - იყოს პასტერიზებული თუ არ არის ორთქლზე მოხარშული, უნდა იყოს ფუმიგირებული ქიმიკატით პროპილენით. ოქსიდი, ან PPO. რეგულაცია გამოწვეულია 2000-იანი წლების დასაწყისში სალმონელას ორი გავრცელების შედეგად.
შეგიძლიათ იყიდოთ არაპასტერიზებული ნუში?
ნამდვილი, არაპასტერიზებული, ჭეშმარიტად უმი კალიფორნიული ნუშის შეძენის ერთადერთი გზა არის პირდაპირ ფერმერისგან! არაპასტერიზებული ნუში სავსებით უსაფრთხოა და ბუნებრივად მდგრადია მავნე ბაქტერიების მიმართ.
რატომ არის უმი ნუში უკანონო?
აშ. ორგანული ნუშის მწარმოებლებს არ შეუძლიათ თავიანთი ბუნებრივი ნედლი პროდუქტის გაყიდვა და ჩვენ, როგორც მომხმარებლები, ვერ ვიყიდით შეერთებულ შტატებში მოყვანილ ნედლეულ ნუშის 2007 წელს USDA-მ დაავალა, რომ აშშ-ში მოყვანილი ნუშის პასტერიზება (გაცხელება) ან არაორგანული ნუშისთვის. გაზირებული ტოქსიკური აირით პროპილენოქსიდით (PPO), სავარაუდო ადამიანი …
არის თუ არა პასტერიზებული ნუში ჯანსაღი?
კალიფორნიის ნუშის საბჭომ ჩაატარა ვრცელი ტესტირება იმის დასანახად, თუ რა გავლენას ახდენს ეს მკურნალობა პასტერიზებულ ნუშიზე. მათ დაადგინეს, რომ ის საერთოდ არ ცვლის კვებით ღირებულებას სხვა დამოუკიდებელმა მესამე მხარეებმა ასევე დაადასტურა, რომ პასტერიზაცია არ ცვლის ნუშის კვებას.
