როგორ მზადდება. ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელის მსგავსად, მიდი იწყება დუღილით თაფლს ემატება წყალი სქელი სითხის გასაზავებლად, შემდეგ საფუარი თაფლში შემავალ შაქარს ალკოჰოლად გარდაქმნის. ამ პირველადი დუღილის დასრულების შემდეგ, მედი გადადის სხვა დუღილის ჭურჭელში შემდგომი გასარკვევად.
მიდი ალკოჰოლიკია?
და ღვინის მსგავსად, მიდიც ლუდზე შედარებით დიდხანს იწურება - საშუალოდ 2-დან 3 წლამდე. კიდევ ერთი განსხვავება ლუდს, ღვინოსა და მედოზს შორის არის ალკოჰოლის შემცველობა. მედიის დიაპაზონი 6-დან 20 პროცენტამდე ABV-ს შორის, ფერმენტაციის მიხედვით; მაშინ როცა ღვინო და ლუდი ჩვეულებრივ შემოდის გაცილებით დაბალი ABV-ით.
რა არის საჭირო Meadery-ის დასაწყებად?
თქვენ მოგიწევთ უზრუნველვყოთ ობლიგაციებიფედერალური ღვინის ქარხნის (მედია) ნებართვის განაცხადისთვის, თუ ელოდებით 50,000,00 აშშ დოლარის ვალი ფედერალური აქციზის ან მეტის სახით. თქვენ სავარაუდოდ დაგჭირდებათ ობლიგაცია თქვენი სახელმწიფო ლიცენზიის განაცხადისთვისაც. თქვენი შტატის ობლიგაციების ოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი ფედერალური ნებართვისთვის საჭირო თანხისგან.
შეგიძლია დალიო მედი?
შეგიძლია დალიო მიდისგან? საკმაოდ იშვიათია, როცა მარტო მე ვიწუწუნებ- ჩვეულებრივ ლუდის ან ღვინის დიდი რაოდენობით მიღებამდე ან მის შემდეგ. მე ვიტყვი, რომ ჩემი ყველაზე საზიზღარი სიცარიელე საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მოვიდა სავსე ბოთლი+ წითელი ღვინისა და ჩემი რამდენიმე კერძისგან, რომელიც მე და ჩემმა მეუღლემ გავმართეთ პატარა წვეულებაზე.
როგორ ალკოჰოლი შეიძლება გახდეს მედი?
ალკოჰოლის შემცველობა მერყეობს დაახლოებით 3.5% ABV-დან 18%-ზე მეტ -მდე. მიდის განმსაზღვრელი მახასიათებელია ის, რომ სასმელის დუღილის შაქრის უმეტესი ნაწილი თაფლისგან არის მიღებული. ის შეიძლება იყოს უძრავი, გაზიანი ან ბუნებრივად ცქრიალა; მშრალი, ნახევრად ტკბილი ან ტკბილი.
