მაჩეტეები დამზადებულია ადვილად გასაჭრელად გამოყენებისას ისინი ხედავენ უამრავ შეურაცხყოფას, ამიტომ მათ უნდა შეეძლოთ ადვილად სიმკვეთრე. ისინი გამაგრებულია ისე, რომ ჯიბის დანაზე ოდნავ რბილი იყოს, ჯიბის დანასავით მყარი რომ იყოს, უფრო მეტად მიდრეკილი იქნება ჩიპისკენ და დიდი დრო დასჭირდება მის სიმკვეთრეს.
მაჩეტები უნდა იყოს ბასრი?
მაჩეტები ცულები არ არიან. ისინი ნამდვილად არ არის შექმნილი მართლაც ხისტი ტყისთვის და მათი პირები არ უნდა იყოს მკვეთრი ყველა კიდეზე ან დანის სიმკვეთრე. … მაჩეტის ზედა ნაწილი არ უნდა იყოს ბასრი რადგან მაჩეტის ეს ნაწილი არ უნდა იმოქმედოს სათანადო რხევით.
მაჩეტა ორივე მხრიდან ბასრია?
პირების საფქვავი და კუთხეები
შეგიძლიათ ამოიღოთ ბურღები ფაფის ან სათლელის ქვის რამდენიმე სწრაფი გადასმით.სხვა მაჩეტები დაფქვავენ ორივე მხრიდან, რათა ჩამოყალიბდეს საჭრელი პირა… ბალახისა და მცენარეულობის მსუბუქი ჭრისთვის, 25 გრადუსიანი დანის უფრო მცირე კუთხეები საუკეთესოდ მუშაობს, რადგან ისინი უფრო წვრილ კიდეებს იძლევა.
რა არის საუკეთესო კუთხით ჯიბის დანის გასამკაცრებლად?
სანადირო და ჯიბის დანები, რომლებიც გამოიყენება უფრო მკაცრი მასალების ჭრისთვის, სიმკვეთრე იქნება რეკომენდებული კუთხით 22-დან 30 გრადუსამდე.
რომელია დანის კიდეების საუკეთესო კუთხე?
Work Sharp Culinary-მ გამოსცადა ათასობით სამზარეულოს დანა, რათა იპოვა იდეალური ზღვარი გამძლეობისთვის და აღმოაჩინა, რომ 17 გრადუსი იყო ჩვენი იდეალური ზღვარი დანის და ფოლადის უმეტესობისთვის, და 17 გრადუსი არის ყველა ჩვენი სათლელის კუთხე (E5-ს აქვს სურვილისამებრ კუთხის ნაკრები 15 და 20 გრადუსიანი კუთხით, როგორც …
