Logo ka.boatexistence.com

მონელების დროს ნაღვლის ძირითადი ფუნქცია ემულსიფიკაციაში?

Სარჩევი:

მონელების დროს ნაღვლის ძირითადი ფუნქცია ემულსიფიკაციაში?
მონელების დროს ნაღვლის ძირითადი ფუნქცია ემულსიფიკაციაში?

ვიდეო: მონელების დროს ნაღვლის ძირითადი ფუნქცია ემულსიფიკაციაში?

ვიდეო: მონელების დროს ნაღვლის ძირითადი ფუნქცია ემულსიფიკაციაში?
ვიდეო: პირველადი დახმარება მასიური სისხლდენის დროს | ჯანმრთელობის ფორმულა 2024, მაისი
Anonim

ნაღვლის ძირითადი როლი არის ემულსიფიკაცია (შერევა) ლიპიდების (ცხიმები) მონელებამდე. ჰეპატოციტები გამოყოფენ დაახლოებით 800-1000 მლ ნაღველს. ნაღვლის მარილები (კალიუმის და ნატრიუმის მარილები) მნიშვნელოვანია დიეტური ცხიმების ემულსიფიკაციისთვის.

რა ფუნქცია აქვს ნაღველს საჭმლის მონელებაში?

ნაღველი არის მომწვანო-მოყვითალო სითხე (შედგება ნარჩენი პროდუქტების, ქოლესტერინის და ნაღვლის მარილებისგან), რომელიც გამოიყოფა ღვიძლის უჯრედების მიერ 2 ძირითადი ფუნქციის შესასრულებლად: ნარჩენების გატანა. საჭმლის მონელების დროს ცხიმების დასაშლელად.

რა არის ნაღვლის ემულსიფიკაციის ფუნქცია?

ცხიმების მონელებისას ნაღველი მოქმედებს როგორც ემულგატორი, რომელიც არღვევს ცხიმის დიდ გლობულებს პატარა ემულსიის წვეთებად. ემულგირებული ცხიმები უზრუნველყოფს ცხიმის მომნელებელი ფერმენტების (ლიპაზას) მოქმედების უფრო დიდ ადგილს, რაც აჩქარებს პროცესს. ნაღველი მოქმედებს როგორც კარგი გამხსნელი.

რა არის ნაღვლის ძირითადი ფუნქცია?

ნაღველი არის სითხე, რომელიც წარმოიქმნება და გამოიყოფა ღვიძლის მიერ და ინახება ნაღვლის ბუშტში. ნაღველი გეხმარება საჭმლის მონელებაში. ის ანადგურებს ცხიმებს ცხიმოვან მჟავებად, რომლებიც შეიძლება ორგანიზმში შევიდეს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტით.

რა არის ნაღვლის ემულსიფიკაციის პროცესი?

ემულსიფიკაციის პროცესის მეშვეობით, ნაღვლის მჟავები არღვევს დიდ ლიპიდურ წვეთებს პატარებად, ზრდის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების ზედაპირის ფართობს… ნაღვლის მარილების ჰიდროფილური ნაწილი ლიპიდს აკრავს, აიძულებს ლიპიდს გაფანტოს უარყოფითი მუხტები ერთმანეთის მოგერიებისას.

გირჩევთ: