გაუხსნელი ჰალუმი ადვილად ძლებს ერთი წლის განმავლობაში მაცივარში. გახსნილი ჰალუმი მაცივარში კარგია ორი კვირის განმავლობაში. შეინახეთ გახსნილი ჰალუმი მარილწყალში, რომელიც არის მარილის ხსნარი და გაახანგრძლივეთ მაცივარში სამ კვირამდე.
მოძველებული ჰალუმი მისაღებია?
სანამ გემო მაინც მოგწონთ, ყველი კარგია უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ყველის უმეტესობის გემო დროთა განმავლობაში გაძლიერდება. … ყველზე ვადის გასვლის თარიღი არც ქვაზეა მოჩუქურთმებული და მხოლოდ იმის გამო, რომ თქვენს ყველს ვადა ამოიწურა, არ ნიშნავს რომ ვადა გაუვიდა!
შეიძლება თუ არა ჰალუმი გაგიავადოთ?
შესაძლებელია მივიღოთ საკვებითი მოწამვლა ნახევრად რბილი თეთრი მარილწყლიანი ყველისაგან, როგორიცაა ჰალოუმი.ტრადიციულად ჰალუმი მზადდება არაპასტერიზებული ცხვრისა და თხის რძისგან, რაც მას ლისტერიით დაბინძურებისადმი მგრძნობიარეს ტოვებს. მაშინაც კი, როდესაც პასტერიზებულია და მოხარშული, ჰალუმის საკვები მოწამვლა შეიძლება მოხდეს არასწორად მოპყრობის შემთხვევაში.
რამდენ ხანს ინახავს ყველი ჰალუმი?
გაუხსნელი, ჰალუმის ყველი შეიძლება დარჩეს მაცივარში ერთ წლამდე. მას შემდეგ რაც გაიხსნება, ჰალუმი უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში მარილიანი წყლით და გამოიყენოთ 2 კვირის განმავლობაში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ აირჩიოთ მჭიდროდ შეფუთვა ცვილის ქაღალდში ან ყველის შესაფუთში.
ჰალუმი ცხიმიანია?
ჰალუმი ხშირად შეიცავს ნატრიუმს, გაჯერებულ ცხიმს და კალორიებს, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ მზადდება. ეს არ არის შესაფერისი მათთვის, ვინც მიჰყვება ვეგანურ ან რძის დიეტას.
