ოთახის ტემპერატურაზე პემიკანი ჩვეულებრივ შეიძლება გაგრძელდეს ერთიდან ხუთ წლამდე, მაგრამ არსებობს ანეკდოტური ისტორიები გრილ სარდაფებში შენახული პემიკანის უსაფრთხოდ მოხმარების შესახებ ათწლეულის ან მეტის შემდეგ. თუ მტვერსასრუტი დალუქულია (მაგ., MRE-ში), ის შეიძლება საკვები დარჩეს საუკუნეზე მეტი ხნის შემდეგ.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ გადარჩეთ პემიკანზე?
Pemmican არის ტრადიციული მშობლიური ამერიკული საკვები, რომელიც სამართლიანად არის ცნობილი თავისი ხანგრძლივი შენახვის ვადით, ტრადიციული პრეპარატების უმეტესობა გრძელდება ექვსი თვიდან ერთ წლამდე ოთახის ტემპერატურაზე.
როგორ იცით, რომ პემიკანი ცუდია?
ლარდი/ცხიმი შეიძლება დიდხანს გაძლოს და არ გაფუჭდეს, თუ ინახება გრილ, მშრალ ადგილას, მაგრამ მაინც შეიძლება გაფუჭდეს. სუნის ტესტი ჩვეულებრივ ყველაზე მარტივი გზაა იმის გასაგებად, რომ ყველაფერი ცუდად წავიდა.
როგორ ინახავთ პემიკანს გრძელვადიან პერსპექტივაში?
Pemmican, თუ დამზადებულია და ინახება სწორად, შეიძლება გაგრძელდეს ათწლეულების განმავლობაში. დიახ, თქვენ სწორად წაიკითხეთ. ეს დაკონსერვებული ხორცი შეიძლება ინახებოდეს გრილ, მშრალ ადგილას, როგორიცაა საკუჭნაოში ან სარდაფში, 50 წლამდე. შეგიძლიათ ერთი ან ორი შაბათ-კვირა გაატაროთ იმდენი საკვების მომზადებაში, რომ ათწლეულების განმავლობაში გაძლებს.
როგორ ინახავთ პემიკანს?
საუკეთესო გზაა შეფუთვა თუნუქის ფოლგაში, მოათავსოთ დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში და შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ, მშრალ ადგილას. პემიკანი ასევე შეგიძლიათ მაცივარში გააციოთ, თუ ის გაცივებული გინდათ, მაგრამ პერიოდულად უნდა შეამოწმოთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ მასზე ტენიანობა არ არის, რაც მის გაფუჭებას გამოიწვევს.
