ეს პოტაჟია თუ პოტაჟი?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

მოსმენა); ძველი ფრანგული ჭურჭლიდან „ქოთანში მოხარშული საჭმელი“) არის ტერმინი სქელ წვნიანს ან ჩაშუშულს, რომელიც მზადდება ბოსტნეულის, მარცვლეულის და, თუ შესაძლებელია, ხორცის ან თევზის მოხარშვით. ეს იყო ძირითადი საკვები მრავალი საუკუნის განმავლობაში. სიტყვა პოტაჟი მომდინარეობს იგივე ძველი ფრანგული ძირიდან , როგორც potage, რომელიც უფრო უახლესი წარმოშობის კერძია..

ამას პოტაჟი ჰქვია თუ ფაფა?

რა განსხვავებაა პოტაჟსა და ფაფას შორის? ეს ორი ტერმინი გამოიყენება საჭმლის აღსაწერად. ფაფა, თავისი კლასიკური მნიშვნელობით, ძირითადად ეხება ორიგინალურ ინგლისურ შვრიის ფაფას ან მარცვლეულისგან დამზადებულ სხვა ფაფებს. პოტაჟი ფართოდ გამოიყენება ნიგერიაში და აფრიკის ბევრ სხვა ქვეყანაში, ძირითადად, როგორც ფაფის სინონიმი.

რა არის ინგლისური ტერმინი პოტაჟისთვის?

ფრანგული (pɔtaʒ, ინგლისური pəʊˈtɑːʒ) არსებითი სახელი. ნებისმიერი სქელი წვნიანი.

რას ნიშნავს ფრანგული სიტყვა potage?

არსებითი სახელი. წვნიანი [არსებითი სახელი] თხევადი საკვები ხორცისგან, ბოსტნეულისგან და ა.შ.

რა განსხვავებაა პოტეჯსა და სუპს შორის?

უფროსი წევრი. როგორც მე ყოველთვის მესმოდა, "პოტაჟი" უფრო სქელი, კრემის შემცველი სუპია, ხოლო " სუპე" უფრო ახლოს არის ბულიონზე დაფუძნებულ "სუპე"-თან. ამერიკული "ჩოუდერი", ძალიან სქელი და სავსე ბოსტნეულით. წვნიანი კონსისტენციით უფრო თხელია.