კიმჩი არის კოლექტიური ტერმინი 100-ზე მეტი სახის ფერმენტირებული ბოსტნეულისთვის კორეაში, მაგრამ ის ყველაზე ხშირად ეხება ფერმენტირებულ ნაპა კომბოსტოს სანელებლებით, მათ შორის წითელი ჩილის წიწაკის, ნივრის, ჯანჯაფილის და მარილიანი ზღვის პროდუქტების ჩათვლით. … ქარხნულად დამზადებული კიმჩის დიდი ნაწილი, რომელსაც ახლა სამხრეთ კორეაში მიირთმევენ მოდის ჩინეთიდან
კიმჩი დამზადებულია ჩინეთში?
კიმჩი არის კორეული წარმოშობის ცხარე კომბოსტოს კერძი, მაგრამ ბევრმა სამხრეთ კორეულმა კომპანიამ წარმოება ჩინეთს გადასცა, ხარჯების მოტივით. ჩინეთის სახელმწიფო მედია ადრე აცხადებდა, რომ სამხრეთ კორეა მზა საჭმელად კიმჩის მინიმუმ 80%-ს ჩინეთიდან შემოაქვს. ჩინეთი შესაძლოა რეაგირებს კორეაში სურსათის უვნებლობის მზარდ შეშფოთებაზე.
კორეა ჩინეთის შთამომავალია?
შემდეგ, კორეელები უფრო მჭიდროდ არიან დაკავშირებული იაპონელებთან და საკმაოდ შორს არიან ჩინელებისგან კორეელების წარმოშობის ზემოაღნიშნული მტკიცებულება კარგად შეესაბამება ეთნოისტორიულ ცნობას წარმოშობის შესახებ. კორეელები და კორეული ენა. კორეელების უმცირესობამ ჩინეთში ასევე შეინარჩუნა გენეტიკური იდენტობა.
რატომ სძულთ იაპონია და ჩინეთი ერთმანეთი?
მტრობა ამ ორ ქვეყანას შორის მომდინარეობს იაპონიის ომის ისტორიიდან და იმპერიალიზმისა და საზღვაო დავების აღმოსავლეთ ჩინეთის ზღვაში (Xing, 2011). ამგვარად, რამდენადაც ეს ორი ერი ახლო ბიზნესპარტნიორები არიან, არსებობს დაძაბულობის ქვეშ მყოფი დინება, რომლის ჩახშობას ორივე მხარის ლიდერები ცდილობენ.
რატომ არის კიმჩი ცუდი თქვენთვის?
კიმჩის დუღილისთვის გამოყენებული ბაქტერიები უსაფრთხოა მოსახმარად თუმცა, თუ კიმჩი სათანადოდ არ არის მომზადებული ან შენახული, დუღილის პროცესმა შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა. შედეგად, დაქვეითებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებმა უნდა გამოიჩინონ სიფრთხილე კიმჩის ან სხვა ფერმენტირებული საკვების მიღებისას.
