საპონინის ძირითადი წყაროები ადამიანის დიეტაში არის პარკოსნები, ძირითადად ლობიო, ლობიო და ოსპი. საპონინები ასევე გვხვდება ალიუმის სახეობებში (ხახვი, ნიორი), ასპარაგუსი, შვრია, ისპანახი, შაქრის ჭარხალი, ჩაი და იამი.
რა საკვები შეიცავს საპონინებს?
პარკოსნები (სოიო, ლობიო, ბარდა, ოსპი, ლუპინები და ა. ისპანახი, ხახვი, ნიორი, ჩაი, შვრია, ჟენშენი, ძირტკბილა და ა.შ. პარკოსანთა საპონინებიდან ყველაზე საფუძვლიანად იყო შესწავლილი სოიოს საპონინები.
საიდან არის საპონინები?
წყაროები. საპონინები ისტორიულად მცენარეული წარმოშობისაა, მაგრამ ისინი ასევე იზოლირებულია ზღვის ორგანიზმებისგან, როგორიცაა ზღვის კიტრი.მათ თავიანთი სახელი მომდინარეობენ საპნის მცენარისგან (გვარი Saponaria, ოჯახი Caryophyllaceae), რომლის ფესვი ისტორიულად გამოიყენებოდა როგორც საპონი..
რა არის საპონინები მცენარეებში?
საპონინები არის ბუნებრივი ნაერთები, რომლებიც ფართოდ არის გავრცელებული პარკოსანი მცენარეების ყველა უჯრედში. საპონინები, რომლებიც სახელს იღებენ წყალხსნარებში სტაბილური, საპნის მსგავსი ქაფის წარმოქმნის უნარიდან, წარმოადგენენ ნაერთების რთულ და ქიმიურად მრავალფეროვან ჯგუფს.
რას მოქმედებენ საპონინები ორგანიზმში?
საპონინები იწვევს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას მისი ხელახალი შეწოვის თავიდან აცილების გზით.. როგორც ჩანს, საპონინები ეხმარება ჩვენს იმუნურ სისტემას და იცავს ვირუსებისა და ბაქტერიებისგან.
