Სარჩევი:
- რატომ ვარდება ჩემი ნეკნები ძვალიდან?
- როგორ აკეთებთ ნეკნებს, რომლებიც არ ცვივა ძვალიდან?
- რა ტემპერატურის ნეკნები ეცემა ძვალს?
- როგორ იცით, ნეკნები ზედმეტად მოხარშულია?
ვიდეო: უნდა ჩამოვარდეს თუ არა ნეკნები ძვლიდან?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
ნეკნები არ უნდა იყოს მტკივნეული, თქვა მან. თუ ხორცი ძვლიდან ჩამოვარდება, ის ზედმეტად მოხარშულია. მას უნდა ჰქონდეს ცოტა საღეჭი. მეორეს მხრივ, თუ ხორცი ძვალს არ აშორებს, ის ცუდად არის მოხარშული.
რატომ ვარდება ჩემი ნეკნები ძვალიდან?
ერთადერთი ნეკნები, რომლებიც ცვივა ძვალიდან არის ნეკნები, რომლებიც მოხარშული და ორთქლზე მოხარშული და ეს პროცესი ჩვეულებრივ ართმევს მათ გემოს, რადგან წყალი გამხსნელია. ორთქლზე მოხარშულ და მოხარშულ ნეკნებს, როგორც წესი, აქვს ფაფუკი ტექსტურა.
როგორ აკეთებთ ნეკნებს, რომლებიც არ ცვივა ძვალიდან?
ჩვენი 1 საიდუმლო ნაზი ნეკნებისთვის. საუკეთესო, ყველაზე სულელური გზა იმის დასარწმუნებლად, რომ თქვენი ნეკნები ძვლისგან ამოვარდნილია, არის მათი გამოცხობა, დაფარული, თქვენს ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე.ჩვენ ვაცხობთ ნეკნებს 275 ° F ღუმელში ორიდან სამი საათის განმავლობაში. ეს არის მარტივი მეთოდი, რომელიც უზრუნველყოფს ნაზ ნეკნებს!
რა ტემპერატურის ნეკნები ეცემა ძვალს?
თუმცა სურვილისამებრ, მე სრულიად გირჩევთ ამ ნაბიჯს. სახალისო ფაქტი - ნეკნები იხარშება, როდესაც ისინი 145 გრადუსს მიაღწევენ, მაგრამ კოლაგენი და ცხიმი იშლება 190-დან 205 გრადუსამდე, რაც მოგცემთ ძვლის ჩამოცვენას, გემრიელ და წვნიან ნეკნს, რომელიც გსურთ..
როგორ იცით, ნეკნები ზედმეტად მოხარშულია?
ზოგადად, ნეკნები შეიბრაწება ხორცის დამზადებამდე, სადაც ხდება დამაბალანსებელი მოქმედება.
გირჩევთ:
სათადარიგო ნეკნები მდიდარია კალიუმით?
Spareribs არის კიდევ ერთი კალიუმით მდიდარი ღორის ხორცი. სამი უნცია მოხალულ სათადარიგო ნეკნებს აქვს 270 მილიგრამზე მეტი კალიუმი. … ისინი საშინლად მაღალია ცხიმებითა და კალორიებით, ვიდრე ღორის წვრილ ნაჭრებთან შედარებით . რომელი ხორცი შეიცავს კალიუმს?
შებოლილი ნეკნები კარგად იყინება?
მოაცალეთ მწვადის ნეკნები გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ მტვერსასრუტით დალუქეთ ან მჭიდროდ შეფუთეთ ორ ფენაში მძიმე ფოლგაში (მთლიანად დაახურეთ). გაყინეთ 3 თვემდე . ნეკნები კარგად იყინება? სწორად შენახული, ისინი ინარჩუნებენ საუკეთესო ხარისხს დაახლოებით 4-დან 6 თვემდე, მაგრამ დარჩებიან უსაფრთხო ამ დროის შემდეგ.
რატომ მტკივა ნეკნები?
ნეკნების ტკივილი შეიძლება გამოწვეული იყოს სხვადასხვა ფაქტორებით, დაწყებული გაყვანილი კუნთებიდან ნეკნების მოტეხილობით დამთავრებული ნეკნების მოტეხილობამდე. მოტეხილ ნეკნების დამოუკიდებლად შეხორცებას სჭირდება დაახლოებით ექვსი კვირა. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა მოერიდოთ აქტივობებს, რამაც შეიძლება კიდევ უფრო დააზიანოს თქვენი ნეკნები.
შეიძლება თუ არა აბაზანა იატაკზე ჩამოვარდეს?
წყლის დაზიანებამ შეიძლება გააფუჭოს ხე, გააფუჭოს სტრუქტურა, რომელიც უჭირავს თქვენსაბაზანას და ასევე გამოიწვიოს ობის პრობლემები. ეს არ არის ერთადერთი რამ, რაც შეიძლება მოხდეს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი აბაზანის ჩაძირვა იატაკზე. აბაზანის ქვეშ არსებული მილები ადვილად ვერ შემოწმდება გაჟონვის ან ცვეთაზე .
რამდენი ხანი უნდა ჩამოვარდეს კრაუზენი?
ჩვეულებრივ, დუღილის ბოლოს, კრაუზენი ფლოკულირებულია, ანუ ეცემა დუღილის ფსკერზე და ზემოთ ლუდი უფრო და უფრო გამჭვირვალე ხდება. ხანდახან კრაუზენი არ დაეცემა (ზოგჯერ 3 კვირის შემდეგაც) . უნდა გავამშრალო სვია მაღალ კრაუზენზე? HOP გაშრობისას ზოგადად უმჯობესია მშრალი სვია თქვენი პირველადი დუღილის პერიოდის კუდის ბოლოს.
