Pumpernickel არის ჭვავის პურის სახეობა, რომელიც წარმოშობით გერმანიიდანაა. სიტყვის წარმოშობა საკმაოდ გასართობია: ეს არის გერმანული სიტყვა, რომელიც მომდინარეობს ტუმპერნიდან, რაც ნიშნავს ქარის გატეხვას და ნიკელს, სახელი ნიკოლასის აღმნიშვნელი, რომელიც ასოცირდება გობლინებთან ან ეშმაკი პერსონაჟები.
ნიშნავს თუ არა ტუმპერნიკელი ეშმაკის ფარტს?
მოდი, ჯერ გავიხსენოთ, საიდან მოდის ეს უცნაური სახელი. "Pumpern" არის გერმანული ზმნა, რომელიც ნიშნავს "ფართხალს" და ნიკელი, ისევე როგორც "ძველი ნიკა" ინგლისურად, იყო "ეშმაკის" სახელი. ამრიგად, პუმპერნიკელი სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ეშმაკის ფარტს" პუმპერნიკელი არის ცნობილი კულინარიული სპეციალობა ვესტფალიიდან, ჩრდილო-დასავლეთ გერმანიაში..
ვინ შექმნა სიტყვა ტუმპერნიკელი?
ი ამტკიცებენ, რომ იგი წარმოიშვა მეთხუთმეტე ან მეთექვსმეტე საუკუნეში ვესტფალიაში, გერმანია, სადაც იგი განვითარდა შიმშილის დროს. ხშირად ვარაუდობენ, რომ ტუმპერნიკელს ფრანგული წარმოშობა აქვს. კერძოდ, ნათქვამია, რომ ის მომდინარეობს ფრანგული ფრაზიდან bon pour Nicol ან pain pour Nicol..
რას ნიშნავს სიტყვა ტუმპერნიკელი?
: მუქი უხეში მაწონის პური, რომელიც დამზადებულია გაუფუჭებული ჭვავის ფქვილისგან.
რატომ არის პუპერნიკელის პური ასე მუქი?
ნამდვილი პუპერნიკელის პური ექვემდებარება ხანგრძლივ, ნელ ცხობას (24 საათამდე); მუქი ფერი მოდის ყავისფერი რეაქციისგან, რომელიც ხდება ცომში ამ დროის განმავლობაში. … (ნაკლებად ტრადიციული პუპერნიკელის პური ეყრდნობა მელასს მისი ფერისა და არომატისთვის).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
