შამპანური, ღვინო, დაარქვეს იმ რეგიონის მიხედვით, სადაც ის იზრდება, ფერმენტირებული და ჩამოსხმული: შამპანური, საფრანგეთი მდებარეობს ქვეყნის ჩრდილო-აღმოსავლეთ კუთხეში, პარიზის მახლობლად, ერთადერთი. ეტიკეტები, რომლებზეც კანონიერად დაშვებულია სახელწოდება „შამპანური“, ჩამოსხმულია ამ რეგიონიდან 100 მილის მანძილზე (ევროპული კანონის მიხედვით).
შამპანური დამზადებულია შეერთებულ შტატებში?
ცქრიალა ღვინოები იწარმოება მთელ მსოფლიოში, მაგრამ ბევრი იურიდიული სტრუქტურა იტოვებს სიტყვას შამპანური ექსკლუზიურად შამპანურის რეგიონის ცქრიალა ღვინოებისთვის, დამზადებული Comité Interprofessionnel du vin de Champagne წესების შესაბამისად. … შეერთებულმა შტატებმა აკრძალა აშშ-ში წარმოებული ყველა ახალი ღვინის გამოყენება
შეიძლება შამპანურის წარმოება საფრანგეთის ფარგლებს გარეთ?
მარტივი და მოკლე პასუხია ის, რომ ცქრიალა ღვინოს შეიძლება ეწოდოს შამპანური მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის მოდის შამპანურის რეგიონიდან, საფრანგეთი, რომელიც ა პარიზის გარეთ. გარდა ამისა, შამპანურის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ შარდონეს, პინო ნუარის და პინო მენიეს ყურძნის გამოყენებით.
რატომ არის შამპანური მხოლოდ საფრანგეთიდან?
ევროკავშირში და მსოფლიოს უმეტეს ნაწილში, სახელწოდება "შამპანური" არის იურიდიულად დაცული შეთანხმებით, სახელწოდებით მადრიდის სისტემა ეს 1891 წლის ხელშეკრულება აღნიშნავს ცქრიალა ღვინოს. წარმოებულია რეგიონში და მოითხოვს მისგან დაიცვან სტანდარტები, რომლებიც განსაზღვრულია მისთვის, როგორც დასახელების წარმოშობის კონტროლირებადი.
რომელი ქვეყანაა შამპანურის ყველაზე დიდი მწარმოებელი?
1. საფრანგეთი რჩება ყველაზე დიდ მწარმოებელ ქვეყანად 2013 წელს წარმოებული 3,5 მლლ. მარტო შამპანური შეადგენს მსოფლიოში წარმოებული ცქრიალა ღვინოების 15%-ზე მეტს.
