ზიმოლოგია, ასევე ცნობილი როგორც ზიმურგია, არის გამოყენებითი მეცნიერება, რომელიც სწავლობს დუღილის ბიოქიმიურ პროცესს და მის პრაქტიკულ გამოყენებას. საერთო თემები მოიცავს დუღილის საფუარის და ბაქტერიების სახეობების შერჩევას და მათ გამოყენებას ლუდსახარშში, ღვინის წარმოებაში, რძის დუღილში და სხვა ფერმენტირებული საკვების დამზადებაში.
რას გულისხმობ ზიმოლოგია?
ზიმოლოგიის სამედიცინო განმარტება
: მეცნიერება, რომელიც ეხება ფერმენტაციას.
რა არის ზიმურგისტი?
ზიმურგი არის მეცნიერი, რომელიც სწავლობს დუღილის ქიმიურ პროცესს ხარშვისა და გამოხდისას; გარდა ამისა, ლუდსახარში.
რა არის ზიმოლოგიის შესწავლა?
ფერმენტაციის მეცნიერება, ან ზიმოლოგია, არის ზიმურგიის შესწავლა, ფერმენტაციის გამოყენებითი მეცნიერება, რომელიც ეხება დუღილის ბიოქიმიურ პროცესებს, საფუარის და ბაქტერიების შერჩევას და ფიზიოლოგიას და რა თქმა უნდა, ამ მეცნიერების გამოყენება ფერმენტირებული საკვების, რძის პროდუქტებისა და სასმელების საშუალებით (მაგ.: დისტილაცია, ღვინო…
რას ნიშნავს ძირეული სიტყვა zym?
ზიმო- [გრ. zymē, საფუარი] პრეფიქსები, რაც ნიშნავს ფერმენტაციას ან ფერმენტს.
