შეინახეთ მაცივარში გახსნის შემდეგ, თქვენი ვერმუტი უნდა შეინახოთ მაცივარში. ის კარგ ფორმაში დარჩება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, შემდეგ კი გამტარ ფორმაში დაახლოებით ორი თვის შემდეგ. თუ სამი თვის განმავლობაში ვერ გამოიყენებთ, მოიწვიეთ მეგობრები ან გაჩუქეთ.
რამდენ ხანს ძლებს დოლინ ვერმუტი?
ვერმუტები შესანიშნავი ახალია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ მათ არ შეუძლიათ რამდენიმე წელი იჯდეს საკუჭნაოში ან ღვინის სარდაფში. ზოგადად რომ ვთქვათ, საუკეთესო ხარისხის მისაღებად თქვენ უნდა გამოიყენოთ ვერმუტი ჩამოსხმიდან დაახლოებით 3-დან 4 წლის განმავლობაში. თუ ბოთლზე საუკეთესო თარიღია, უბრალოდ დაუმატეთ მას 2-დან 3 წლამდე და მზად ხართ.
როგორ იცით, ვერმუტი გაფუჭდა?
მარტივად რომ ვთქვათ, შეგიძლიათ გაიგოთ, ტკბილი ვერმუტის ბოთლი ცუდი გემო აქვს თუ არა. რაც იმას ნიშნავს, რომ მას არ ექნება ისეთი არომატული გემო, რაც თავდაპირველად ჰქონდა, სანამ ჯერ კიდევ ახალი იყო. ვერმუტის გაუარესების სხვა ნიშნებია გამორთული სუნი ან ფერის შეცვლა.
რამდენ ხანს შეიძლება გაგრძელდეს ვერმუტი მაცივარში?
შედეგი: თუ თქვენ ამზადებთ ვერმუტს, კარგია მისი შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე თვე. კოქტეილების საუკეთესო გემოსთვის შეინახეთ ბოთლი მაცივარში არა უმეტეს ორი თვისა.
გჭირდებათ ვერმუტის მაცივარში?
ვერმუტი
იქნება ეს მშრალი ვერმუტი (შესაძლოა თქვენ ამზადებთ Fifty-Fifty Martini), ტკბილი წითელი ვერმუტი (ნეგრონისთვის), თუ შუალედური ბიანკო (ნეგრონის ახალი მობრუნებისთვის), მას სჭირდება მაცივარში შესაყვანად მონტანგანო აღნიშნავს, რომ უფრო ტკბილი წითელი ფერი ცოტა ხანს გაძლებს, მაგრამ არ დაუშვათ, რომ ის ერთ თვეზე მეტხანს გაგრძელდეს.
