მოდელირების შოკოლადი შესანიშნავია მშვილდებისთვის, მაგრამ არ შედოთ მაცივარში ტორტთან ერთად. მაცივარი ტენიანი გარემოა და ასეთი კლიმატი არ არის კარგი MC-სთვის - ის იწვევს მის დაცემას.
მჭირდება სამოდელო შოკოლადის გაციება?
შეგიძლიათ შოკოლადი გააციოთ, მაგრამ გამოტანისას შეიძლება მასზე კონდენსაცია მიიღოთ, ისევე, როგორც ფონდანტს. უბრალოდ არ შეეხოთ სანამ არ გაშრება.
როგორ ინახავთ სამოდელო შოკოლადის ფიგურებს?
როგორ შეინახოთ სამოდელო შოკოლადი ახალი შესანარჩუნებლად: შეფუთეთ მჭიდროდ პლასტმასის შესაფუთში და შეინახეთ ელვაშეკრულ ჩანთაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში. ის ინახება თვეების განმავლობაში, თუ სწორად ინახება. თუ გამაგრდება, დაჭერით პატარა ნაჭრები და აურიეთ სანამ არ დარბილდება.
რამდენ ხანს გაგრძელდება შოკოლადის ფიგურების მოდელირება?
მოდელირების შოკოლადი დარჩება ახალი 3 თვემდე სათანადო შენახვის შემთხვევაში (შეფუთული სარანის შესაფუთში, ჰერმეტულ კონტეინერში, გრილ გარემოში). ხაჭოს შევსება: ახალი ხაჭოს შიგთავსის მომზადება შესაძლებელია ნამცხვრის დადგომამდე 1 კვირით ადრე.
გამკვრივდება თუ არა მოდელირებული შოკოლადი?
მოდელირების შოკოლადი, ასევე ცნობილი როგორც შოკოლადის თიხა, არის შოკოლადისა და სიმინდის სიროფის ელასტიური ნაზავი. … უფრო ძლიერად შრება, ვიდრე ფონდანტი, ამიტომ მოდელირებული შოკოლადისგან გამოძერწილი ნაჭრები ფორმას ძალიან კარგად შეინარჩუნებს. გამაგრდება ოთახის ტემპერატურაზე გასაშრობადმაგრამ რბილდება ერთხელ პირში.