გამოყენებული ინგრედიენტებია რეშტე ( თხელი ლაფსი), კაშკი (შრატის მსგავსი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტი), მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, ისპანახი, კამა, ხახვის ბოლოები და ზოგჯერ ქინძი, ბარდა, შავი ლობიო, ოსპი, ხახვი, ფქვილი, ხმელი პიტნა, ნიორი, ზეთი, მარილი და პილპილი.
რას ნიშნავს რეშტე?
რეშთე არის სპარსული სიტყვა " noodle. ".
ნაცარი ჯანსაღია?
Ash Reshteh მდიდარია ცილებით, ბოჭკოებით, მანგანუმით და რკინით. Ash Reshteh-ის თასი ან 458 გრამი შეიცავს 1167 კალორიას და ითვლება ძირითად კერძად, მაგრამ მისი მცირე ნაწილი შეუძლია შეცვალოს მაღალი ქოლესტერინის საჭმელი დღის განმავლობაში.
რა გემო აქვს ნაცარი?
ისევე, როგორც მრავალი სხვა ირანული კერძი, ნაცარი რეშტე გულუხვად არის შემკული ტრადიციული ირანული მწვანილებით, როგორიცაა კილანტრო, ოხრახუში, პიტნა და ხახვი. კერძის უჩვეულოდ მომჟავო გემო მიიღება შრატის ან კაშკის, გავრცელებული ირანული რძის პროდუქტით.
რა არის ირანული ნაცარი?
აუშ (პუშტუ/სპარსული: ASH) ხანდახან ითარგმნება როგორც ნაცარი, აშ ან აშ, არის სხვადასხვა სქელი სუპები, რომლებიც ჩვეულებრივ ცხელ კერძებს მიირთმევენ და შედის ირანული სამზარეულო. ის ასევე გვხვდება ავღანურ, აზერბაიჯანულ, კავკასიურ და თურქულ სამზარეულოში.
