თქვენი ნელი გაზქურა უნდა იყოს შევსებული ნახევრად სამი მეოთხედიმდე. თუ ის საკმარისად არ არის სავსე, თქვენი საკვები ზედმეტად მოხარშული იქნება. თუ ზედმეტად სავსეა, შეიძლება ბოლომდე არ მოიხარშოს, ან შეიძლება დასრულდეს ჭარბტენიანობა - და დიდი არეულობა თქვენს სამზარეულოს დახლზე.
რატომ ბუშტუნებს ჩემი ნელი გაზქურა?
შეცდომა 3: ნელი გაზქურის ზედმეტად ან ძალიან ცოტა შევსება
გამოდის, რომ თავსახური ჭურჭელზე ეკრობა, რადგან შიგთავსი ბუშტუკებს. … რა უნდა გააკეთოთ ამის ნაცვლად: ნელი გაზქურები საუკეთესო ფუნქციონირებს, როდესაც ივსება ნახევრად სამი მეოთხედით თუ ამზადებთ მეტ-ნაკლებად საჭმელთან ერთად, მომზადების დრო შეიძლება საჭიროებდეს კორექტირებას.
შეგიძლიათ ნელი გაზქურის ზედმეტად მოხარშვა დაბალ ტემპერატურაზე?
მიუხედავად იმისა, რომ ნელი გაზქურის რეცეპტები განკუთვნილია დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშვისთვის, ისინი მაინც შეიძლება ზედმეტად მოიხარშოს, თუ არასწორ პარამეტრზე დიდი ხნის განმავლობაში დატოვებენ. … ნელა მოხარშული საკვების უმეტესობას სჭირდება რვა-დან 12 საათამდე დაბალიან ოთხიდან ექვს საათამდე მაღალზე, მაგრამ ასევე არის რეცეპტები ნელა მოხარშული ხორცისთვის, რომელსაც 24 საათამდე სჭირდება.
რამდენი ხანი სჭირდება ნელი გაზქურის მომზადებას დაბალ ტემპერატურაზე?
რამდენ ხანს უნდა მოვამზადო ნელი გაზქურის რეცეპტი? თუ კერძს ჩვეულებრივ სჭირდება: 15-30 წუთი, მოხარშეთ 1-2 საათი მაღალზე ან 4-6 საათიდაბალი.
Crockpot უნდა იყოს დაბალზე თუ მაღალზე?
ყველაზე ნელი გაზქურები დაყენებულია მაღალზე, როდესაც ისინი გამოიყენება სამზარეულოსთვის და ისინი, როგორც წესი, ნელა ადუღებენ 200°F-დან 300°F-მდე. შეგიძლიათ შეამოწმოთ თქვენი ჭურჭელი, რომ ნახოთ რამდენად ცხელდება, შიგნით ტკბილეულის თერმომეტრის განთავსებით. რეცეპტების უმეტესობისთვის მოგინდებათ საჭმლის მომზადება „დაბალ“პარამეტრზე.
