Logo ka.boatexistence.com

შალოტი იგივეა, რაც ხახვი?

Სარჩევი:

შალოტი იგივეა, რაც ხახვი?
შალოტი იგივეა, რაც ხახვი?

ვიდეო: შალოტი იგივეა, რაც ხახვი?

ვიდეო: შალოტი იგივეა, რაც ხახვი?
ვიდეო: Shallot is a beast... 2024, მაისი
Anonim

შალოტი, როგორც ირკვევა, არის ხახვის ოჯახში: Allium cepa var. ასკალონიუმი, უფრო ზუსტად. … შალოტს აქვს დელიკატური და ტკბილი არომატი სიმკვეთრის მინიშნებით, ხოლო ხახვი მოაქვს უფრო ინტენსიურ სითბოს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შალოტი თითქმის ნებისმიერ რეცეპტში, რომელიც მოითხოვს ხახვს - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იყენებთ იმავე მოცულობას.

რატომ იყენებენ მზარეულები ხახვის ნაცვლად შალოტს?

შალოტი ოდნავ უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი ხახვი და აქვს უფრო დახვეწილი არომატი ის კარგად გამოიყენება ნედლეულ პროდუქტებში, სადაც გსურთ ხახვის არომატი ზედმეტი დარტყმის გარეშე, მაგალითად სალათები და ვინეგრეტები, ან ნელა შემწვარ ან ჩაშუშულ კერძებში, სადაც მათი სიტკბო აძლიერებს კერძს მორწყვის გარეშე.

რომელია უფრო ჯანსაღი ხახვი თუ შალოტი?

მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი შეიცავს ნაკლებ კალორიას იმავე პორციაში, შალოტი შეიცავს ბევრ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას. კერძოდ, შალოტი შეიცავს ბოჭკოს უფრო მეტ რაოდენობას და მდიდარია ვიტამინ B6-ით, მანგანუმით, სპილენძით, ფოლიუმის მჟავით და C ვიტამინით.

რამდენი ხახვი უდრის შალოტს?

გამოიყენეთ სამი შალოტი თითო პატარა ხახვზე ან 1/3 ჭიქა დაჭრილი ხახვი. ხუთიდან ექვს ხახვს ჩაანაცვლებს საშუალო ზომის ხახვს, ხოლო დიდი ხახვის დასადგომად დაგჭირდებათ შვიდი ან რვა. სამზარეულო, გამოცხობისგან განსხვავებით, არ საჭიროებს ზუსტ გაზომვებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოარგოთ არომატული რაოდენობა გემოვნებით.

რომელი ხახვი არის ყველაზე ახლოს ხახვი?

მარტინესი აღნიშნავს, რომ ყვითელი ხახვი არის შალოტის საუკეთესო შემცვლელი, რადგან ტკბილი ხახვი ძალიან ტკბილია და თეთრი ან წითელი ოდნავ ზედმეტად მკვეთრია.

გირჩევთ: