მარჯნითა და წყალმცენარეებით კვება თუთიყუშს ანიჭებს ტკბილ, მოლუსკის არომატს ეს უნიკალური არომატია, რომელსაც ბაჯას ადგილობრივები დიდ პატივს სცემენ. თუ ბაზარზე პასუხისმგებლობით მოპოვებულ თუთიყუშ თევზს წააწყდებით, გირჩევთ სცადოთ იგი სადილზე. ფილე თეთრია, ხორციანი და ადვილად შეწვა ან მოხარშვა.
შეგიძლიათ თუთიყუშის თევზის ჭამა?
თუთიყუშის თევზი შესანიშნავად იკვებება, თითქმის არ აქვს მნიშვნელობა როგორ მოხარშული - უმი, შემწვარი, შემწვარი, გამომცხვარი, თუ დაუმატეთ კარის. როცა თუთიყუშ თევზს შუბით ასხამთ, მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ თევზის გამონაყარი რაც შეიძლება მალე, სასურველია შუბის დაჭერისთანავე. თევზის ნაწლავები, თუ დარჩა, შეუძლია თევზის ფრინველი გახადოს.
თუთიყუშის თევზი კარგი გემო აქვს?
მათ შესანიშნავი გემო აქვთ! თუთიყუშის თევზი აქ ცოტა ადგილობრივი დელიკატესია, თევზის უმეტესობას სუპერმარკეტში, თევზის ბაზარში და ა.შ. ნახავთ.
რატომ არ უნდა ჭამოთ თუთიყუში თევზი?
თუთიყუშის თევზი ასევე აუცილებელია მარჯნის გადარჩენისთვის, რადგან ისინი მოქმედებენ როგორც მასზე გაზრდილი პარაზიტების "ბუნებრივი გამწმენდი". 2012 წლის კვლევის თანახმად, ციტირებულ wannaboats.com-ზე, თუთიყუშის თევზის დაკარგვა „არღვევს მარჯნის ეკოსისტემების დელიკატურ ბალანსს და საშუალებას აძლევს წყალმცენარეებს, რომლებითაც ისინი იკვებებიან, დაახრჩონ რიფები“..
რას ჭამს ბუჩქოვანი თუთიყუში?
ზვიგენები და ადამიანები ერთადერთი მთავარი მტაცებელია მწვანე კეცის თუთიყუშის თევზისთვის (სიცოცხლის ენციკლოპედია 2009). ცნობილია, რომ ბევრი ზვიგენი, როგორიცაა ჩაქუჩიანი ზვიგენი და ზოგიერთი თუთიყუში, ფერს ცვლის, რადგან ისინი ცდილობენ მტაცებლის გადადებას (სიცოცხლის ენციკლოპედია 2009).
