კონიაკი არის გამოხდილი სპირტი, რომელიც წარმოებულია ფერმენტირებული ხილის წვენისგან ყველაზე ხშირად, ნაყოფი არის ყურძნის წარმოების კონიაკის გამოხდილი ღვინო, თუმცა ვაშლი, გარგარი, ატამი და სხვა ხილი შეიძლება იყოს გამოიყენება კონიაკის დასამზადებლად. იგი იწარმოება მთელ მსოფლიოში, როგორც კონიაკი, არმანიაკი, პისკო, ო-დე-ვი და სხვა სტილის.
რომელი ქვეყნიდან არის კონიაკი?
კონიაკის გამოხდა დაიწყო საფრანგეთში.
რისგან მზადდება კონიაკი?
კონიაკი, ფაქტობრივად, ყურძნისგან არც კი უნდა დამზადდეს, რადგან ეს ტერმინი ეხება ნებისმიერ გამოხდილ სპირტს, რომელიც მზადდება ფერმენტირებული ხილის წვენისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ყურძენი ხშირად კონიაკის ამოსავალი წერტილია, არსებობს ვაშლის, მსხლისა და სხვა ხილისგან დამზადებული ძალიან ლამაზი ვერსიები.
რა არის კონიაკის წარმოშობა?
კონიაკი სათავეს იღებს მე-17 საუკუნიდან, როდესაც შარენტის რეგიონის ღვინოებს ახდენდნენ, რათა გაუძლო გადაზიდვას შორეულ ევროპულ პორტებში დროთა განმავლობაში, კონიაკი კონიაკის რაიონიდან შარანტის ცენტრი აღიარებულ იქნა, როგორც უმაღლესი და მისი წარმოება მკაცრად რეგულირდება.
როგორ გაჩნდა კონიაკი?
მე-16 საუკუნის დასაწყისში, ჰოლანდიელმა მოვაჭრემ გამოიგონა გზა, რათა მეტი ღვინო მიეწოდებინა შეზღუდულ სატვირთო სივრცეში, ღვინოდან წყლის ამოღებით შემდეგ მას შეეძლო დაემატებინა წყალი. კონცენტრირებული ღვინო ჰოლანდიის დანიშნულების პორტში. მათ უწოდეს "ბრადვიჯნი", რაც ნიშნავს "შემწვარ ღვინოს" და მოგვიანებით გახდა "კონიაკი"..
