წარმოიქმნება ბრინჯის - ესპანეთის ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზემზარდი რაიონებიდან, კერძი განსაკუთრებით ასოცირდება ვალენსიის რეგიონთან. პაელამ სახელი მიიღო პაელერისგან, ჭურჭლისგან, რომელშიც ის მზადდება, ბრტყელი მრგვალი ტაფა ორი სახელურით; პაელას ტრადიციულად ტაფიდან მიირთმევენ.
ვინ გააკეთა პირველად პაელა?
ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ კერძი შეიქმნა ესპანურ ქალაქ ვალენსიაში. ვალენსიაში რომაელებმა შემოიღეს მორწყვა, შემდეგ კი არაბმა დამპყრობლებმა, რომლებმაც ბრინჯი მოიტანეს, პრეფექტირებდნენ მას. ბევრი ადამიანი ამბობს, რომ საუკეთესო პაელა და ყველაზე ავთენტური მაინც ვალენსიიდან მოდის.
როდის და სად გაჩნდა პაელა?
როგორც კერძს, მას შეიძლება ჰქონდეს უძველესი ფესვები, მაგრამ მისი თანამედროვე ფორმით იგი სათავეს იღებს მე-19 საუკუნის შუა ხანებში, სოფელში, ალბუფერას ლაგუნის მიმდებარედ. ქალაქ ვალენსიამდე, ესპანეთის აღმოსავლეთ სანაპიროზე.
ნამდვილად ესპანურია პაელა?
რა არის პაელა? პაელა (pai·ei·uh) არის კლასიკური ესპანური ბრინჯი კერძი, რომელიც მზადდება ბრინჯის, ზაფრანის, ბოსტნეულის, ქათმის და ზღვის პროდუქტებით მოხარშული და მოხარშული ერთ ტაფაში.
რომელი ქვეყანაა ცნობილი პაელებით?
წარმოშობილი ბრინჯის მზარდი რაიონებიდან ესპანეთისხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე, კერძი განსაკუთრებით ასოცირდება ვალენსიის რეგიონთან. პაელამ სახელი მიიღო პაელერისგან, ჭურჭლისგან, რომელშიც ის მზადდება, ბრტყელი მრგვალი ტაფა ორი სახელურით; პაელას ტრადიციულად ტაფიდან მიირთმევენ.
