პირანოზის რგოლი წარმოიქმნება შაქრის ნახშირბად 5 (C-5) ჰიდროქსილის ჯგუფის რეაქციით ალდეჰიდთან ნახშირბად 1. ეს ქმნის ინტრამოლეკულურ ჰემიაცეტალს. თუ რეაქცია მიმდინარეობს C-4 ჰიდროქსილსა და ალდეჰიდს შორის, ამის ნაცვლად წარმოიქმნება ფურანოზა.
67% პირანოზა და 33% ფურანოზა არის ფორმა?
მონოსაქარიდები ხსნარში არსებობს სწორი და ციკლური ფორმების წონასწორული ნარევების სახით. ხსნარში გლუკოზა უმეტესად პირანოზის ფორმაშია, ფრუქტოზა არის 67% პირანოზა და 33% ფურანოზა, ხოლო რიბოზა არის 75% ფურანოზა და 25% პირანოზა.
როგორია პირანოზისა და ფურანოზის რგოლი?
ფურანოზასა და პირანოზას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ფურანოზის ნაერთებს აქვთ ქიმიური სტრუქტურა, რომელიც მოიცავს ხუთწევრებულ რგოლ სისტემას, რომელიც შეიცავს ოთხ ნახშირბადის ატომს და ერთ ჟანგბადის ატომს, ხოლო პირანოზის ნაერთებს აქვთ. ქიმიური სტრუქტურა, რომელიც მოიცავს ექვსწევრიანი რგოლის სტრუქტურას, რომელიც შედგება ხუთი ნახშირბადისგან…
სახამებელი პირანოზაა?
პირანოზიდი არის პირანოზა, რომელშიც ანომერული OH C(l)-ზე გარდაიქმნება OR ჯგუფად. α-გლუკოზა პირანოზა არის ამყოფი სახამებელში.
რა არის პირანოზა და ფურანოზა?
ჰემიაცეტალი იქმნება, როდესაც ნახშირბადის ჯაჭვის გასწვრივ ჰიდროქსილის ჯგუფი აღწევს უკან და უკავშირდება ელექტროფილურ კარბონილის ნახშირბადს. შედეგად, შაქარში ძალიან გავრცელებულია ხუთ და ექვსწევრიანი რგოლები. ხუთწევრიან რგოლებს ეწოდება"ფურანოზები" და ექვსწევრიან რგოლებს "პირანოზები"..
