ასაკი დაკვლის დროს „ჩვეულებრივ“შეიძლება იყოს 12-დან 22 თვემდე ასაკი მაღალი ხარისხის ბაზრისთვის. ასაკობრივი დიაპაზონის მიზეზი ის არის, რომ ზოგიერთ ხბოს რძიდან აშორებენ და მიდიან პირდაპირ კვების ობიექტში და ასრულებენ დასაკლავად.
რამდენი ხანი სჭირდება საკლავის აღზრდას?
სრულ კვებაზე მყოფი მარცვლეულის ჭამა (ყველაფერი, რისი ჭამა თივისთან ერთად შეუძლიათ) მზად იქნებიან 14-18 თვის ასაკში. მხოლოდ ბალახზე გატარებას 26-28 თვე დასჭირდება ჯალათისთვის მზადყოფნას. გილოცავ! საკუთარი ძროხის მოშენება უზარმაზარია!
რა ასაკის პირუტყვი მიდის დასაკლავად?
რძის და ძროხის ძროხის ხბოებს, სავარაუდოდ, ძალიან განსხვავებული ცხოვრება აქვთ. ძროხის პირუტყვს ძირითადად იკლავენ ერთიდან ორ წლამდე ევროპაში, მაგრამ ისინი შეიძლება ხუთ წლამდე იყვნენ ფართოდ გაზრდილი ცხოველების შემთხვევაში.მდედრი რძის ხბოებს ჩვეულებრივ ზრდიან რძის წარმოებისთვის.
იკლავენ თუ არა შტერი?
ძნელია ხარების მართვა, ისინი შეიძლება სიკვდილამდე შეებრძოლონ ერთმანეთს. კასტრირებულ ხარებს ან ღორებს კლავენ საქონლის ხორცისთვის, ღორისა და ძროხის ხორცი იყიდება ბაზარზე.
ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ დედალ ძროხებს?
არა, საქონლის ხორცი შეიძლება იყოს როგორც მამრი, ასევე მდედრი მსხვილფეხა პირუტყვიდან, თუმცა ძროხის მამალი პირუტყვი ჩვეულებრივ კასტრირებულია ნახირის მართვასა და არასასურველი ორსულობის თავიდან ასაცილებლად. მამრ ძროხებს, რომლებსაც არ გაუკეთებიათ კასტრაცია, უწოდებენ ხარებს და ჩვენ ჩვეულებრივ არ ვჭამთ ხარის ხორცს.
