ჰიდროფობინები იქმნება სოკოს მიერ, რომელიც აინფიცირებს ალაოს მარცვლებს ხარშვის პროცესში და იზიდავს ნახშირორჟანგის მოლეკულებს სასმელში ზედაპირზე. ნახშირორჟანგის ძალიან ბევრმა მოლეკულამ ლუდის ყელზე შეიძლება გამოიწვიოს ბოთლის ბუშტუკები, როდესაც ის გაიხსნება, რაც ლუდსახარშების სატკივარს იწვევს.
რა ხდის ლუდს უფრო ქაფიან?
ლუდის თავი (ასევე თავი ან საყელო), არის ქაფიანი ქაფი ლუდის თავზე, რომელიც წარმოიქმნება გაზის ბუშტებით, ძირითადად ნახშირორჟანგი, რომელიც ამოდის ზედაპირზე. … ბადაგის სხვადასხვა გრაფიკი და მარცვლეულის წყაროები გავლენას ახდენს თავის შეკავებაზე. ზოგადად, ხორბალი უფრო დიდ და ხანგრძლივ თავებს იძლევა ვიდრე ქერი.
ცუდია ქაფიანი ლუდის დალევა?
ქაფი, არ არის მტერი: ბუშტების მძიმე ზემოდან არ აზიანებს სასმელის გამოცდილებას - საბოლოოდ ეს ბუშტები თავად იშლება ლუდში. … მაგრამ დაიმახსოვრეთ, თუ კუჭის შეშუპება არ არის ის, რასაც თქვენ სდევნით, სცადეთ აქტიური ჩასხმა, რათა ეს ბუშტები ჭიქაში ჩააგდოთ და არა მუცელში.
რატომ არის ცუდი ქაფიანი ლუდი?
არასწორი. როცა ჩამოსხმის დროს ქაფი არ გაიშლება, CO2 რჩება იხსნება თავად ლუდში შემდეგ, როგორც კი დალევთ ლუდს და დაიწყებთ რაიმეს ჭამას - ვთქვათ, ნაჩო ან ქათმის ფრთა - ქაფი ფეთქდება მუცელში ბუშტების ნაკადად. სწორედ ეს იწვევს შებერილობას.
კარგია ქაფიანი ლუდი?
ქაფი ასევე მოქმედებს ლუდის შეგრძნებაზე ჩვენს პირში. თავის სიმკვრივე ლუდს აძლევს კრემისებრ ხარისხს და ენაზე სისავსის შეგრძნებას. ამას განსაკუთრებით შეამჩნევთ ჰეფევეიზენებთან, ფერმის ალესთან და სხვა ხორბლის ლუდებთან. შვრიათა და ჭვავით მოხარშული ლუდები ასევე მიდრეკილნი არიან ქაფის შესანიშნავ თავებს აწარმოონ
