ზოგჯერ რაღაც არასწორედ მიდის და ცხიმი ცომისგან გამოიყოფა, რაც თქვენს გამომცხვარ ბრაუნისს ხდის მარცვლოვან და ცხიმიანს. თუ ეს მოხდება, სცადეთ შეურიოთ რძეს, რათა ნარევი კვლავ შეაერთოთ.
რატომ გამოვიდა ჩემი ბრაუნი ცხიმიანი?
ბრაუნი ცხიმიანი
ცხიმი, როგორც კარაქი, ძალიან მაღალია რაც იწვევს ბრაუნის ნარევი გამოცხობისას ბუშტუკებს და ასევე ტოვებს ბრაუნის ზედა ნაწილს ცხიმიანს. მეორე მიზეზი არის - გამოყენებული კარაქისა და შოკოლადის ხარისხი. რეკომენდირებულია კარგი ხარისხის შოკოლადი და კარაქი.
როგორ ასწორებთ შერეულ ბრაუნის ცომს?
ცომის ზედმეტად შერევა
ზედმეტად შერევის თავიდან ასაცილებლად, Taste of Home კულინარიის ასისტენტი მარკ ნეუფანგი გირჩევთ გამოტოვოთ ელექტრო ხელის ან სადგამის მიქსერი.ამის ნაცვლად, ის გვთავაზობს გამოიყენოთ სათქვეფი სველი ინგრედიენტების შესაერთებლად და შემდეგ სილიკონის სპატულის დასაკეცი ფქვილში და სხვა მშრალ ინგრედიენტებში
შეგიძლიათ ბრაუნის ხელახლა გამოცხობა?
დიახ, სრულიად კარგია, რომ არასრულად მოხარშული ბრაუნი ისევ ღუმელში მოათავსოთ, მაშინაც კი, თუ ისინი რამდენიმე საათის განმავლობაში გაგრილებას დატოვებთ. ბრაუნი ისევ მოათავსეთ საცხობ ლანგარზე, გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენჰეიტზე და მოხარშეთ ბრაუნი, სანამ თქვენი სურვილისამებრ არ დამზადდება.
როგორ აშორებთ ბრაუნის ზედმეტ ცხიმს?
დამატებითი ზეთი ან წყალი
თუ თქვენს ნარევს დაამატეთ ბევრი ზეთი ან წყალი, მაშინ მოგიწევთ კომპენსაცია ზედმეტი მშრალი ინგრედიენტებით. თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე დამატებითი ფქვილი თქვენი ნარევის გასათანაბრებლად. უბრალოდ თვალის კაკალი რამდენი გჭირდებათ ან დაამატეთ სუფრის კოვზებით, რათა ფრთხილად იყოთ, სანამ ტექსტურა არ გახდება სწორი.
