როდესაც ხდება გელაცია, განზავებული ან უფრო ბლანტი პოლიმერული ხსნარი გარდაიქმნება უსასრულო სიბლანტის სისტემად, ანუ გელი გელი შეიძლება ჩაითვალოს, როგორც უაღრესად ელასტიური, რეზინის. როგორც მყარი. … გაგრილების შემდეგ, ხსნარი კვლავ გელდება. სპირალის წარმოქმნა ხშირად ხდება გელაციის პროცესში.
რა არის გელაციის რეაქცია?
გელაცია (გელის გარდამავალი) არის გელის წარმოქმნა სისტემიდან პოლიმერებით… რეაქციის იმ მომენტში, რომელიც განისაზღვრება როგორც გელის წერტილი, სისტემა კარგავს სითხეს. და სიბლანტე ხდება ძალიან დიდი. გელაციის დაწყებას, ანუ გელის წერტილის დაწყებას, თან ახლავს სიბლანტის უეცარი მატება.
რა არის ჟელინგის პროცესი?
გელები შეიძლება დაიყოს გელის აგენტების წყაროს მიხედვით. … გელინგის პროცესს ჩვეულებრივ აქვს ოთხი ეტაპი: ჟელინგის აგენტის დატენიანება, სხვა ინგრედიენტებთან შერევა, შერეული ხსნარის გაცხელება და ხსნარის გაცივება ფორმებში, რათა გელი დადგეს..
როგორ ხდება ცილების გელაცია?
1.10.
გელაციის ფენომენი ხდება როდესაც დაბალი სიბლანტის SLN-ების დისპერსიული გარდაიქმნება ბლანტი გელში. გელის ფორმირების პროცესი სწრაფი და არაპროგნოზირებადია. პროცესი შეუქცევადია და ძირითადად მოიცავს კოლოიდური ნაწილაკების ზომის დაკარგვას.
რა არის გელაციის მაგალითი?
სუსტი ფიზიკური ბმების მაგალითებია წყალბადის ბმა, ბლოკის კოპოლიმერის მიცელი და იონური ასოციაციები. მეორეს მხრივ, ქიმიური გელაცია მოიცავს კოვალენტური ბმების წარმოქმნას და ყოველთვის იწვევს ძლიერ გელს. სამი ძირითადი ქიმიური გელაციის პროცესი მოიცავს კონდენსაციას, ვულკანიზაციას და დამატებით პოლიმერიზაციას
